Випічка та десертиТорти

Мусовий торт з полуницею

6
середньо
70
Оксана ChannelВсі рецепти повара
Мусовий торт з полуницею

Мусовий торт з полуницею – ідеальний десерт для святкового та вихідного дня. Ніжне полуничне суфле, повітряний бісквіт, декор зі свіжої полуниці і желе – це ідеальне поєднання для незрівнянно смачного торту. Готуйте разом з нами і знайомтеся з цікавими рецептами!

Інгредієнти

Яйця2 шт
Цукор180 г
Пшеничне борошно80 г.
Полуниця300-400 г
Сир "Маскарпоне"250 г
Вершки 33%200 мл
Желатин8-12 г
Полуничне желе1 пакетик
Вершкове масло1 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Інгредієнти для бісквіту на форму 24 см: яйця (2 шт), цукор (80 г), борошно (80 г). Нагріваємо духовку до 160 градусів. Починаємо збивати яйця на низьких оборотах, поступово додаючи цукор і збільшуючи швидкість. Повинна вийти пишна і густа піна.

cook step
2

Невеликими порціями всипаємо борошно, щоразу обережно перемішуючи ложкою зверху вниз.

cook step
3

Вершковим маслом змащуємо дно форми, виливаємо тісто і відправляємо в духовку випікатися 10-15 хвилин за 160 градусів.

cook step
4

Для мусу знадобиться желатин (8-12 г), сир «Маскарпоне» (250 г), полуниця (300 г), жирні вершки (200 мл), цукор (100 г). Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо і залишаємо набухати.

cook step
5

Полуницю і цукор (2 ст. л.) перебиваємо блендером в пюре.

cook step
6

До повного розчинення нагріваємо набряклий желатин із вершками (50 мл) та даємо охолонути до кімнатної температури.

cook step
7

Блендером змішуємо полуничне пюре з сиром «Маскарпоне».

cook step
8

Решту вершків (150 мл) збиваємо міксером з цукром (1 ст. л.) до пишності. Тепер змішуємо ягідний крем, збиті вершки і розтоплений желатин.

cook step
9

Готовий мус вливаємо в форму з бісквітом, потім прибираємо в холодильник до застигання на 5-10 годин.

cook step
10

Після застигання суфле приступаємо до прикрашання торту: полуницю розрізаємо навпіл і укладаємо на суфле вгору розрізом. Зверху торт заливаємо желе, приготованим за інструкцією на упаковці. Прибираємо в холодильник.

cook step
11

Мусовий торт із полуницею готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Бісквітний торт з заварним кремом та фруктами

Якщо ви обожнюєте бісквітні торти і хочете приготувати такий десерт для святкового застілля, скористайтеся нашим десертом. Ми пропонуємо приготувати ...
Всі рецепти