![Шоколадний рулет із ягодами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/25/posl3.jpg?size=636x424)
Ви чудова господиня і любляча мама, але часу не вистачає, щоб потішити своїх рідних смачненьким? Тоді радимо приготувати швидкий і простий, але дуже смачний шоколадний рулет з ягодами. Яскравий шоколадний відтінок рулету і кисло-солодкий присмак начинки будуть до вподоби навіть найсуворішим дегустаторам.
Інгредієнти
Яйця3 шт |
Цукор150 г |
Мед2 ст. л. |
Пшеничне борошно100 г |
Какао2 ст. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Ягоди150 г |
Крохмаль1/2 ст. л. |
Сметана150 г |
Варене згущене молоко100 г |
Шоколаддля декору |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/158.jpg)
До 100 г борошна додаємо 2 столові ложки какао і чайну ложку розпушувача, ретельно перемішуємо сухі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/29.jpg)
В окрему миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 100 грамів цукру і 2 столові ложки меду (якщо мед твердий, його необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/yajtsa1.jpg)
Яєчну масу збиваємо міксером до збільшення в об'ємі, приблизно 4-5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/perem.jpg)
У збиту масу, за два прийоми, додаємо сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) щоразу, добре перемішуючи, щоб не залишалися грудочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/413.jpg)
Виливаємо суміш на деко, застелене папером для випікання, і розподіляємо рівномірним шаром. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 7-12 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/5111.jpg)
Відразу після приготування бісквітний корж кладемо на рушник, знімаємо папір для випікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/610.jpg)
Скручуємо в рулет разом з рушником, даємо йому охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/78.jpg)
Готуємо начинку. У каструлі змішуємо 150 грамів ягід (у нас вишня), 50 грамів цукру і половину столової ложки крохмалю, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/yagodyi.jpg)
Як тільки ягоди дають сік, ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/8-21.jpg)
Тепер приготуємо крем. У миску кладемо 150 грамів сметани і 100 грамів вареного згущеного молока, збиваємо міксером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/98.jpg)
Бісквіт охолов, розгортаємо його і змащуємо на всій поверхні кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/102.jpg)
Зверху крему викладаємо остиглі ягоди і згортаємо в рулет, прибираємо в холодильник на декілька годин, щоб застигла начинка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/posl11.jpg)
Для прикрашання поливаємо рулет розтопленим на водяній бані шоколадом, даємо застигнути і нарізаємо на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/posl5.jpg)
Приготування завершено. Шоколадний рулет із ягодами підкорить вас своїм смаком. Смачного!