МоваЯзык
Головна Блоги

Шоколадний рулет з ягодами

Шоколадний рулет з ягодами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Ви чудова господиня і любляча мама, але часу не вистачає, щоб батішити своїх домочадців смачненьким? Тоді радимо приготувати швидкий і простий, але дуже смачний шоколадний рулет з ягодами. Яскравий шоколадний відтінок рулету і кисло-солодкий присмак начинки будуть до вподоби навіть найсуворішим дегустаторам.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 150 г.

Мед 2 ст.л.

Пшеничне борошно 100 г.

Какао 2 ст.л.

Розпушувач 1 ч.л.

Ягоди 150 г.

Крохмаль 1/2 ст.л.

Сметана 150 г.

Варене згущене молоко 100 г.

Шоколад для декору

Приготування

Шоколадний рулет з ягодами - Крок 1 1
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 2 2
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 3 3
1

До 100 г. борошна додаємо 2 столові ложки какао і чайну ложку розпушувача, ретельно перемішуємо сухі інгредієнти.

2

В окрему миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 100 грам цукру і 2 столові ложки меду (якщо мед твердий, його необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі).

3

Яєчну масу збиваємо міксером до збільшення в об'ємі, приблизно 4-5 хвилин.

Шоколадний рулет з ягодами - Крок 4 4
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 5 5
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 6 6
4

У збиту масу, в два прийоми, додаємо сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) кожен раз, добре перемішуючи, щоб не залишалися грудочки.

5

Виливаємо суміш на деко, застелене папером для випікання, і розподіляємо рівномірним шаром. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 7-12 хвилин.

6

Відразу після приготування бісквітний корж кладемо на рушник, знімаємо папір для випікання.

Шоколадний рулет з ягодами - Крок 7 7
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 8 8
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 9 9
7

Скручуємо в рулет разом з рушником, даємо йому охолонути.

8

Готуємо начинку. У каструлі змішуємо 150 грам ягід (у нас вишня), 50 грам цукру і половину столової ложки крохмалю, перемішуємо.

9

Як тільки ягоди дають сік, ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Шоколадний рулет з ягодами - Крок 10 10
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 11 11
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 12 12
10

Тепер приготуємо крем. У миску кладемо 150 грам сметани і 100 грам вареного згущеного молока, збиваємо міксером до однорідності.

11

Бісквіт охолов, розгортаємо його і змащуємо на всій поверхні кремом.

12

Зверху крему викладаємо остиглі ягоди і згортаємо в рулет, прибираємо в холодильник на пару годин, щоб застигла начинка.

Шоколадний рулет з ягодами - Крок 13 13
Шоколадний рулет з ягодами - Крок 14 14
Смачного!
13

Для прикрашання поливаємо рулет розтопленим на водяній бані шоколадом, даємо застигнути і нарізаємо на шматочки.

14

Приготування завершено. Шоколадний рулет з ягодами підкорить вас своїм смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати