Правильні вергуни

Чи знаєте ви, навіщо деякі господині в тісто додають горілку? Річ у тім, що саме спирт зробить випічку хрусткою зовні та дуже м'якою всередині. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати прості вергуни на горілці. Просто, дешево, ситно та смачно.

Інгредієнти

Яйця3 шт
Пшеничне борошно380 г
Горілка1 ст. л.
Сіль0,5 ч. л.
Цукрова пудра50 г
Рослинна олія500 мл
Цукор1 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Розбиваємо в миску три сирих яйця. Додаємо до яєць столову ложку цукру і дрібку солі.

cook step
2

У миску з яйцями вливаємо столову ложку горілки. Перемішуємо всі інгредієнти. Не збивайте масу міксером, достатньо просто добре перемішати все віничком або виделкою.

cook step
3

У яєчну масу всипаємо борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно бажано попередньо просіяти.

cook step
4

Вимішуємо тісто до того моменту, поки воно не почне слухняно збиратися в кулю і не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на столі на 10-20 хвилин.

cook step
5

Викладаємо тісто на стіл і скочуємо його в ковбаску. Щоб із тістом було легше працювати, присипаємо і стіл, і саме тісто борошном.

cook step
6

Скручену ковбаску з тіста розрізаємо на шматочки завтовшки близько 1 см.

cook step
7

Кожну заготовку розкатуємо в тонкий млинець.

cook step
8

У кожному розкатаному млинці робимо по центру 3-4 розрізи. Краї млинчиків не розрізаємо.

cook step
9

Протягуємо частину тіста в зроблені розрізи. Формувати косичку або завитки не обов'язково, вергун під час віпикання сам набуде бажаної форми.

cook step
10

Вергуни обсмажуємо в киплячій олії. Смажимо вергуни до хрусткої скоринки з двох боків, після чого викладаємо їх на застелену серветками посудину.

cook step
11

Тільки-но вергуни охолонуть, перекладаємо їх на чисту тарілку, посипаємо цукровою пудрою й подаємо до столу. Також вергуни можна подавати з варенням, медом або конфітюром. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Схожі рецепти

Вергуни

Якщо ви обожнюєте смачну смажену випічку, але не маєте часу на возіння з тістом, цей рецепт точно для вас. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ...

Вергуни з сиром

Обожнюєте сир та всі десерти з цим компонентом? Хочете приготувати щось смачне та ароматне? Не маєте часу на складні десерти? Тоді приготуйте вергуни ...
Всі рецепти