МоваЯзык
Головна Блоги

Правильні вергуни

Правильні вергуни - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вергуни
Поділитися

Чи знаєте ви, навіщо деякі господині в тісто додають горілку? Річ у тім, що саме спирт зробить випічку хрусткою зовні та дуже м'якою всередині. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати прості вергуни на горілці. Просто, дешево, ситно та смачно.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Пшеничне борошно 380 гр.

Горілка 1 ст. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Цукрова пудра 50 гр.

Рослинна олія 500 мл.

Цукор 1 ст. л.

Приготування

Правильні вергуни - Крок 1 1
Правильні вергуни - Крок 2 2
Правильні вергуни - Крок 3 3
1

Розбиваємо в миску три сирих яйця. Додаємо до яєць столову ложку цукру і дрібку солі.

2

У миску з яйцями вливаємо столову ложку горілки. Перемішуємо всі інгредієнти. Не збивайте масу міксером, достатньо просто добре перемішати все вінчиком або виделкою.

3

У яєчну масу всипаємо борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно бажано попередньо просіяти.

Правильні вергуни - Крок 4 4
Правильні вергуни - Крок 5 5
Правильні вергуни - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто до того моменту, поки воно не почне слухняно збиратися в ком і не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на столі на 10-20 хвилин.

5

Викладаємо тісто на стіл і зкочуємо його в ковбаску. Щоб з тістом було легше працювати, присипаємо і стіл, і саме тісто борошном.

6

Скручену ковбаску з тіста розрізаємо на шматочки товщиною близько 1 см.

Правильні вергуни - Крок 7 7
Правильні вергуни - Крок 8 8
Правильні вергуни - Крок 9 9
7

Кожну заготовку розкатуємо в тонкий млинець.

8

У кожному розкатаному млинці робимо по центру 3-4 розрізи. Краї млинчиків не розрізаємо.

9

Протягуємо частину тіста в зроблені розрізи. Формувати косичку або завитки не обов'язково, вергун під час віпикання сам набуде бажаної форми.

Правильні вергуни - Крок 10 10
Правильні вергуни - Крок 11 11
Смачного!
10

Вергуни обсмажуємо в киплячій рослинній олії. Смажимо вергуни до хрусткої скоринки з двох боків, після чого викладаємо їх на застелене серветками блюдо.

11

Як тільки-но вергуни охолонуть, перекладаємо їх на чисту тарілку, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Також вергуни можна подавати з варенням, медом або конфітюром. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати