Прості вергуни

У миску вбиваємо два сирих яйця. Додаємо до них половину склянки цукру, ванільний цукор та сіль. Перемішуємо всі інгредієнти виделкою або віничком. Збивати суміш міксером не потрібно.

Вливаємо в яєчну суміш кефір і знову все перемішуємо.

Всипаємо в миску просіяне борошно і розпушувач.

Вимішане тісто скачуємо в грудку, накриваємо пакетом або кухонним рушником і залишаємо за кімнатної температури на 30 хвилин.

Викладаємо тісто на робочу поверхню і розкочуємо в пласт товщиною близько 1,5 см. Нарізаємо тісто на однакові ромби та в центрі кожного ромба робимо невеликий надріз.

Тепер беремо один край заготовки та пропускаємо його в розріз, зроблений по центру. У такий спосіб формуємо усі вергуни.

Обсмажуємо вергуни в киплячій рослинній олії до золотавої скоринки.

Коли вергуни трохи охолонуть, щедро посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу. Готуйте з нами, та нехай у вас все вийде.