МоваЯзык

Ванільні вергуни

Ванільні вергуни - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вергуни
Поділитися

Вергуни — це найпростіша бюджетна випічка, яку тільки можна було вигадати. По суті, вергуни — це солодкі пампушки, обсмажені у фритюрі. Подавати їх можна із варенням, джемом, конфітюром або цукровою пудрою.

Відео

Інгредієнти

Кефір 200 мл

Яйця 1 шт

Цукор 100 г

Пшеничне борошно 400 г

Сіль 1/3 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Ванілін 0,5 г

Рослинна олія 500 мл

Приготування

Ванільні вергуни - Крок 1 1
Ванільні вергуни - Крок 2 2
Ванільні вергуни - Крок 3 3
1

У борошно додаємо розпушувач і все просіюємо. Це можна зробити за допомогою дрібного металевого друшляка, сита або спеціального кухля для просіювання борошна.

2

У глибоку миску розбиваємо одне яйце.

3

У миску до яйця додаємо цукор, ванілін, сіль та кефір. Все як слід перемішуємо. Збивати масу міксером не потрібно, достатньо просто добре все перемішати ложкою.

Ванільні вергуни - Крок 4 4
Ванільні вергуни - Крок 5 5
Ванільні вергуни - Крок 6 6
4

Тепер у миску з кефірною масою всипаємо борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно додавайте не все одразу, а невеликими порціями. Так ви точно не заб'єте тісто і не додасте більше борошна, ніж потрібно.

5

Вимішане тісто кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

6

Через 30 хвилин дістаємо тісто з холодильника і викладаємо на стіл. Присипаємо тісто і стіл борошном та розкачуємо тісто в тонкий пласт. Нарізаємо тісто на ромби, прямокутники або квадрати приблизно однакового розміру.

Ванільні вергуни - Крок 7 7
Ванільні вергуни - Крок 8 8
Ванільні вергуни - Крок 9 9
7

У центрі кожної заготовки робимо надріз і провертаємо в нього один кінець заготовки.

8

Смажимо вергуни в киплячій рослинній олії до золотавої скоринки. Готові вергуни викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб папір увібрав в себе зайвий жир.

9

Злегка остиглі вергуни посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного вам та творчих успіхів на кухні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати