Сирні вергуни

Вергуни – це найпростіша ситна страва, яку тільки можна вигадати. Якщо ж ви любите кулінарні експерименти, ми пропонуємо вам приготувати не звичайні, а сирні вергуни. Така випічка виходить ніжнішою, ніж звичайні вергуни та напевно сподобається і вам, і всім вашим близьким.

Інгредієнти

Сир250 г
Яйця1 шт.
Кефір200 мл
Цукор150 г
СільДрібка
Розпушувач2 ч. ложки
Ванілін1 г
Пшеничне борошно450 г
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

У миску насипаємо сир. Додаємо одне сире яйце.

cook step
2

Додаємо в миску із сиром сіль, ванілін, цукор та розпушувач. Активно перемішуємо всі інгредієнти.

cook step
3

Додаємо до тіста кефір і знову все перемішуємо. Міксер у цьому разі краще не використовувати, через те, що тісто стане занадто рідким. Можна обійтися виделкою або віничком.

cook step
4

Просіваємо борошно і починаємо невеликими порціями додавати його в миску з кефіром. Починаємо замішувати тісто.

cook step
5

Вимішуємо тісто і залишаємо його на столі за кімнатної температури на 15-20 хвилин. Намагайтеся під час вимішування не додавати занадто багато борошна, тому, що воно може забити тісто і ваша випічка буде жорсткою.

cook step
6

Через 20 хвилин посипаємо стіл борошном і розкатуємо тісто в пласт, завтовшки близько 1-2 см. Іноді, господині вважають за краще змащувати стіл олією, проте в цьому разі все ж краще використовувати борошно. Тісто нарізаємо на смужки.

cook step
7

Кожну смужку нарізаємо на ромби. У центрі кожного ромба робимо маленький розріз.

cook step
8

Беремо в руки один ромб і протягуємо один його край в отвір, зроблений по центру. Другий край ромба не чіпаємо. У результаті ваша заготовка набуде форми завитка. Повторюємо ці дії з усіма заготовками.

cook step
9

Викладаємо заготовки в киплячу олію і смажимо по кілька хвилин, до появи золотавої скоринки з обох боків. Готові вергуни викладаємо на тацю або блюдо, застелене паперовими рушниками. Це потрібно для того, щоб папір увібрав у себе частину жиру.

cook step
10

Потім випічку перекладаємо на чисте блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Готуйте із задоволенням і нехай у вас все вийде.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти