Вергуни з сиром

Обожнюєте сир та всі десерти з цим компонентом? Хочете приготувати щось смачне та ароматне? Не маєте часу на складні десерти? Тоді приготуйте вергуни з сиром. Страва не складна у приготуванні, містить прості і доступні інгредієнти, але попри це виходить настільки смачною, що перевершить усі ваші сподівання.

Інгредієнти

Сир250 г
Яйця1 шт
Кефір200 мл
Цукор100 г
Сода0, 5 ч. л.
Сільдрібка
Ванілін1 г
Пшеничне борошно400-420 г
Соняшникова оліядля обсмажування

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться сир (потрібно брати не розсипчастий). Перетираємо його ложкою і висипаємо сюди цукор та яйце. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

cook step
2

В отриману масу всипаємо соду і вливаємо кефір будь-якої жирності. Важливо, щоб він був кімнатної температури. Також на цьому етапі додаємо сіль та ванілін. Знову все перемішуємо.

cook step
3

Після цього просіюємо пшеничне борошно. У декілька етапів всипаємо його в рідку основу. Замішуємо однорідне тісто ложкою, а потім руками. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо його на 20 хвилин.

cook step
4

Через зазначений час тісто потрібно розкатати у пласт завтовшки один сантиметр. Розрізаємо його на смужки завтовшки 3-4 см. Кожну смужку розрізаємо на ромбики (10-11 см).

cook step
5

У кожному ромбі всередині робимо надріз. Через отвір протягуємо один кут ромбика. У такий спосіб у нас виходять вергуни. Повторюємо дії з усім тістом.

cook step
6

У глибоку сковорідку вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її і відправляємо сюди сформовані вергуни. Смажимо їх до появи красивої золотавої скоринки з обох боків. Готові вергуни викладаємо на паперові рушники.

cook step
7

Охолоджуємо вергуни, а потім посипаємо їх цукровою пудрою. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти