Вергуни

Якщо ви обожнюєте смачну смажену випічку, але не маєте часу на возіння з тістом, цей рецепт точно для вас. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вергуни на кефірі. Вони виходять надзвичайно ніжні, м’які та смачні.

Інгредієнти

Пшеничне борошно800-850 г
Кефір400 мл
Яйця2 шт
Цукор200 г
Сіль0,5 ч. л.
Ванільний цукор1 упаковка
Розпушувач2 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно змішати пшеничне борошно та розпушувач. Просіюємо ці компоненти через сито декілька разів.

cook step
2

В окрему тарілку вбиваємо яйця, злегка збиваємо їх, а потім до них додаємо звичайний та ванільний цукор і сіль.

cook step
3

У яєчну масу вливаємо 400 мл кефіру будь-якої жирності. Перемішуємо до однорідності.

cook step
4

В отриману рідку масу поступово всипаємо просіяне борошно та розпушувач. Замішуємо тісто ложкою, а потім руками. Спочатку це варто робити в мисці, а потім на робочій поверхні. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою чи пакетом і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
5

Через зазначений час тісто розкатуємо до товщини 0,5 см. З розкатаного тіста нарізаємо смужки завтовшки 4-5 см. Усі смужки потім розрізаємо на невеликі прямокутники.

cook step
6

У кожному прямокутнику всередині робимо надріз, а потім загортаємо краї тіста й утворюємо вергуни.

cook step
7

Смажимо вергуни в олії до появи золотавої скоринки. Приблизно вергуни готуються одну хвилину з одного боку.

cook step
8

Вергуни викладаємо на паперовий рушник, а потім на тарілку. За бажанням посипаємо їх цукровою пудрою і даємо смакувати рідним.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти