Бабусині вергуни
Більшість із нас пам'ятають смак вергунів із дитинства. Колись їх готували практично у всіх домівках. Цю просту, але таку ситну страву любили всі діти без винятку. Приготуйте вергуни за цим рецептом і згадайте далекий смак дитинства.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У миску вбиваємо одне сире яйце. Додаємо до яйця три столові ложки цукру. Також додаємо дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Все перемішуємо.
Додаємо в миску кефір. Врахуйте, що чим жирнішим буде кефір, тим смачнішими вийдуть ваші вергуни.
Борошно змішуємо із содою і просіваємо через сито.
4
5
6
З'єднуємо просіяне борошно з кефірною сумішшю. Знову все добре перемішуємо.
Вимішуємо тісто. Зауважте, що готове тісто має бути м'яким, еластичним і водночас не повинно липнути до рук. Щоб під час вимішування було зручніше працювати з тістом, підсипайте потроху борошно, однак не додавайте занадто багато борошна. Вимішане тісто залишаємо за кімнатної температури на 20 хвилин.
Через 20 хвилин розкочуємо тісто в досить товстий пласт. Товщина шару має бути близько 1-2 см. Нарізаємо тісто на однакові шматочки та в кожному з них робимо проріз. Беремо в руки заготовку і немов вивертаємо її через цей проріз. У вас вийде щось на кшталт завитка.
7
8
Смачного!
Смажимо вергуни в киплячій рослинній олії.
Готові вергуни посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Також вергнуни можна полити медом. Смачного.
Схожі рецепти
