Бабусині вергуни

Більшість із нас пам'ятають смак вергунів із дитинства. Колись їх готували практично у всіх домівках. Цю просту, але таку ситну страву любили всі діти без винятку. Приготуйте вергуни за цим рецептом і згадайте далекий смак дитинства.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт.

Цукор 3 ст. л.

Сода 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Кефір 300 мл

Пшеничне борошно 500 г

Ванільний цукор 1 пакетик

Цукрова пудра 50 г

Рослинна олія 500 мл

Приготування

У миску вбиваємо одне сире яйце. Додаємо до яйця три столові ложки цукру. Також додаємо дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Все перемішуємо.

Додаємо в миску кефір. Врахуйте, що чим жирнішим буде кефір, тим смачнішими вийдуть ваші вергуни.

Борошно змішуємо із содою і просіваємо через сито.

З'єднуємо просіяне борошно з кефірною сумішшю. Знову все добре перемішуємо.

Вимішуємо тісто. Зауважте, що готове тісто має бути м'яким, еластичним і водночас не повинно липнути до рук. Щоб під час вимішування було зручніше працювати з тістом, підсипайте потроху борошно, однак не додавайте занадто багато борошна. Вимішане тісто залишаємо за кімнатної температури на 20 хвилин.

Через 20 хвилин розкочуємо тісто в досить товстий пласт. Товщина шару має бути близько 1-2 см. Нарізаємо тісто на однакові шматочки та в кожному з них робимо проріз. Беремо в руки заготовку і немов вивертаємо її через цей проріз. У вас вийде щось на кшталт завитка.

Смачного!

Смажимо вергуни в киплячій рослинній олії.

Готові вергуни посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Також вергнуни можна полити медом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Повітряні вергуни

Вергуни – це один із найпростіших варіантів домашньої випічки нашвидкоруч. Готувати вергуни просто, швидко і досить дешево. Але найголовніше – це по-справжньому смачно.

Вергуни

Якщо ви обожнюєте смачну смажену випічку, але не маєте часу на возіння з тістом, цей рецепт точно для вас. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вергуни на кефірі. Вони ...

Вергуни на сметані

Вергуни — це лише шматочки тіста, обсмаженого у фритюрі. Здавалося б, ну що може бути простіше? Однак, ця страва настільки смачна, що на ній виросло не одне покоління ...

Ванільні вергуни

Вергуни — це найпростіша бюджетна випічка, яку тільки можна було вигадати. По суті, вергуни — це солодкі пампушки, обсмажені у фритюрі. Подавати їх можна із варенням, ...

Вергуни нашвидкоруч

Вергуни можна готувати по-різному: на дріжджах, на кефірі, на соді, на сироватці та навіть на сирі. Ми пропонуємо вам один з найпростіших рецептів. Кефір, борошно, ...

Солодкі вергуни

Вергуни — це найпростіше частування до чаю. Щоб приготувати прості вергуни, вам знадобиться борошно, столова ложка горілки або рому, кілька ложок молока і буквально ...

Пухкі вергуни

Чи знаєте ви, що існує величезна кількість рецептів вергунів? Хтось готує вергуни лише із дріжджового тіста. Хтось робить тісто на кефірі. Деякі господині додають до ...

Швидкі вергуни

Хочете потішити рідних солодким частуванням до чаю? Тоді приготуйте для них вергуни. Проста, ситна і дуже смачна страва неодмінно сподобається і вам, і всій вашій родині.

Кокосові вергуни

Ви коли-небудь куштували кокосові вергуни? Здивовані? Проте, такий рецепт дійсно існує і саме з ним ми хочемо вас сьогодні познайомити. Ці вергуни ми пропонуємо ...

Білоруські вергуни

Вергуни − це пампушки, обсмажені в олії. Зазвичай таке тісто готують на кефірі. Деякі господині додають у тісто сметану. Іноді вергуни готують на дріжджах, але більш ...

Прості вергуни

Якщо ви вирішили потішити себе чимось солодким, але водночас не хочете порпатися зі складними рецептами, ми радимо вам приготувати вергуни. По суті, це звичайнісінькі ...

Класичні вергуни

Вергуни – це обсмажене у фритюрі тісто. Як правило, вергуни готують за двома основними рецептами: або на дріжджах, або на соді. Обидва рецепти перевірені роками й обидва ...

Сирні вергуни

Вергуни – це найпростіша ситна страва, яку тільки можна вигадати. Якщо ж ви любите кулінарні експерименти, ми пропонуємо вам приготувати не звичайні, а сирні вергуни. ...

Пухкі вергуни на кефірі

Випічка, яка готується у фритюрі – це завжди безпрограшний варіант. Зазвичай, готувати таку випічку дуже просто, вона не вимагає дорогих інгредієнтів і, по суті, є ...

Вергуни по-українськи

Якщо у вас є буквально година вільного часу і бажання потішити рідних чимось солоденьким, приготуйте їм вергуни. Принадність вергунів в тому, що цю страву просто ...

Вергуни з сиром

Обожнюєте сир та всі десерти з цим компонентом? Хочете приготувати щось смачне та ароматне? Не маєте часу на складні десерти? Тоді приготуйте вергуни з сиром. Страва не ...

Вергуни на кефірі

Якщо ви обожнюєте смачні вироби із бездріжджового тіста, то рецепт вергунів на кефірі вам точно сподобається. Десерт абсолютно легкий у приготуванні, не містить складних ...

Вергуни на горілці

Ви ніколи не замислювалися, навіщо у випічку, яка смажиться у фритюрі, додають алкоголь? Річ у тім, що саме алкоголь робить солодкий хмиз, пончики та вергуни ...

Полтавські вергуни

Якщо ви любите прості зрозумілі рецепти, значить вергуни — це саме ваша страва. Вергуни — це, по суті, звичайнісінькі пампушки, обсмажені у фритюрі. Як правило, їх ...

Хрусткі вергуни

Хрусткі вергуни — це випічка, яку багато хто з нас пам'ятає з дитинства. Прості вергуни на кефірі пекли наші мами та бабусі й ці солодкі завитки з'їдалися раніше, ніж ...

Вергуни на сироватці

Обожнюєте солодкі кондитерські вироби? Хочете потішити себе та своїх рідним чимось солодким, але не складним у приготуванні? Тоді приготуйте вергуни на сироватці. Для ...

Швидкі вергуни на сироватці

На сьогодні існують десятки рецептів вергунів. Одні господині готують їх на воді, інші – виключно на кефірі. Хтось робить вергуни тільки на дріжджах, а хтось вважає за ...

Правильні вергуни

Чи знаєте ви, навіщо деякі господині в тісто додають горілку? Річ у тім, що саме спирт зробить випічку хрусткою зовні та дуже м'якою всередині. Сьогодні ми пропонуємо ...