Бабусині вергуни

Більшість із нас пам'ятають смак вергунів із дитинства. Колись їх готували практично у всіх домівках. Цю просту, але таку ситну страву любили всі діти без винятку. Приготуйте вергуни за цим рецептом і згадайте далекий смак дитинства.

Інгредієнти

Яйця1 шт.
Цукор3 ст. л.
Сода1 ч. л.
Сіль0,5 ч. л.
Кефір300 мл
Пшеничне борошно500 г
Ванільний цукор1 пакетик
Цукрова пудра50 г
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

У миску вбиваємо одне сире яйце. Додаємо до яйця три столові ложки цукру. Також додаємо дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Все перемішуємо.

cook step
2

Додаємо в миску кефір. Врахуйте, що чим жирнішим буде кефір, тим смачнішими вийдуть ваші вергуни.

cook step
3

Борошно змішуємо із содою і просіваємо через сито.

cook step
4

З'єднуємо просіяне борошно з кефірною сумішшю. Знову все добре перемішуємо.

cook step
5

Вимішуємо тісто. Зауважте, що готове тісто має бути м'яким, еластичним і водночас не повинно липнути до рук. Щоб під час вимішування було зручніше працювати з тістом, підсипайте потроху борошно, однак не додавайте занадто багато борошна. Вимішане тісто залишаємо за кімнатної температури на 20 хвилин.

cook step
6

Через 20 хвилин розкочуємо тісто в досить товстий пласт. Товщина шару має бути близько 1-2 см. Нарізаємо тісто на однакові шматочки та в кожному з них робимо проріз. Беремо в руки заготовку і немов вивертаємо її через цей проріз. У вас вийде щось на кшталт завитка.

cook step
7

Смажимо вергуни в киплячій рослинній олії.

cook step
8

Готові вергуни посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Також вергнуни можна полити медом. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти