Вергуни нашвидкоруч

Вергуни можна готувати по-різному: на дріжджах, на кефірі, на соді, на сироватці та навіть на сирі. Ми пропонуємо вам один з найпростіших рецептів. Кефір, борошно, сметана та трохи вільного часу. Ну що, починаємо готувати?

Інгредієнти

Кефір250 мл
Яйця1 шт
Цукор2 ст. л.
Сіль0,5 ч. л.
Рослинна олія500 мл
Сода0,5 ч. л.
Сметана2 ст. л.
Пшеничне борошно400 г

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо 250 мл кефіру. Врахуйте, що чим жирнішим буде кефір, тим смачнішими будуть вергуни.

cook step
2

Вбиваємо в кефір одне яйце.

cook step
3

Додаємо дві столові ложки цукру.

cook step
4

Тепер додаємо до тіста дві столові ложки сметани. Врахуйте, що сметану краще брати жирну. Знежирені кисломолочні продукти — це не найкращий вибір для випічки.

cook step
5

Тепер додаємо до тіста сіль і соду.

cook step
6

Додаємо дві столові ложки олії. Ретельно все перемішуємо. За бажання можете скористатися міксером.

cook step
7

Невеликими порціями додаємо до тіста борошно. Обов'язково попередньо просійте борошно, це зробить вашу випічку більш повітряною.

cook step
8

Готове тісто загортаємо в поліетиленовий пакет і залишаємо відпочивати на 20 хвилин.

cook step
9

Відпочиле тісто розкатуємо в пласт і нарізаємо на однакові прямокутники. По центру кожного прямокутника робимо невеликий розріз. Ви можете скористатися як звичайним ножем, так і фігурним. Також для нарізування тіста відмінно підійде ніж для піци.

cook step
10

Тепер нам потрібно надати вергунам їх традиційного зовнішнього вигляду. Для цього беремо в руки заготовку та один край протягаємо в отвір. У вас вийде заготовка, яка буде частково вивернута навиворіт. Повторюємо ці дії з усіма іншими заготовками.

cook step
11

Смажимо вергуни в киплячій олії. Рум'яні вергуни викладаємо на паперові рушники, складені в декілька шарів.

cook step
12

Коли вергуни трохи охолонуть, перекладаємо їх на гарне блюдо, посипаємо цукровою пудрою і пригощаємо рідних. Смачного вам та кулінарних успіхів.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти