Вергуни на сметані

Вергуни — це лише шматочки тіста, обсмаженого у фритюрі. Здавалося б, ну що може бути простіше? Однак, ця страва настільки смачна, що на ній виросло не одне покоління дітей. Приготуйте вергуни для ваших дітей і ви побачите, як ця випічка сподобається вашій малечі.

Інгредієнти

Кефір250 мл
Сметана200 мл
Яйця2 шт
Цукор1 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Розпушувач1 ч. л.
Пресовані дріжджі10 г
Пшеничне борошно600 г
Ванілін1 ч. л.
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо склянку теплого кефіру. Додаємо до кефіру столову ложку цукру і пресовані дріжджі. Все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

cook step
2

У велику миску просіваємо 400 г борошна. Додаємо до борошна чайну ложку солі.

cook step
3

Тепер додаємо до борошна чайну ложку розпушувача і пакетик ванільного цукру або ваніліну.

cook step
4

У миску з дріжджами вбиваємо два сирих яйця.

cook step
5

Відправляємо в миску з дріжджами 200 мл сметани. Перемішуємо масу, але не збиваємо.

cook step
6

Вливаємо нашу кефірно-сметанну масу у миску з борошном. Усе добре вимішуємо.

cook step
7

Поступово додаючи решту борошна, вимішуємо тісто. Накриваємо його пакетом і залишаємо на столі на 15 хвилин.

cook step
8

Через 15 хвилин розкочуємо тісто в пласт, товщиною близько 1 см. Нарізаємо пласт на прямокутники однакового розміру. В кожному прямокутнику робимо надріз по центру.

cook step
9

В надріз, зроблений у центрі заготовки, протягуємо один край вергуна.

cook step
10

Викладаємо вергуни в сковороду або сотейник з киплячою рослинною олією і смажимо до золотавого кольору з обох боків.

cook step
11

Посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти