МоваЯзык
Головна Блоги

Вергуни на сметані

Вергуни на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вергуни
Поділитися

Вергуни — це лише шматочки тіста, обсмаженого у фритюрі. Здавалося б, ну що може бути простіше? Однак, ця страва настільки смачна, що на ній виросло не одне покоління дітей. Приготуйте вергуни для ваших дітей і ви побачите, як ця випічка сподобається вашій малечі.

Відео

Інгредієнти

Кефір 250 мл.

Сметана 200 мл.

Яйця 2 шт.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Пресовані дріжджі 10 гр.

Пшеничне борошно 600 гр.

Ванілін 1 ч. л.

Рослинна олія 500 мл.

Приготування

Вергуни на сметані - Крок 1 1
Вергуни на сметані - Крок 2 2
Вергуни на сметані - Крок 3 3
1

У миску наливаємо склянку теплого кефіру. Додаємо до кефіру столову ложку цукру і пресовані дріжджі. Все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

2

У велику миску просіваємо 400 гр. борошна. Додаємо до борошна чайну ложку солі.

3

Тепер додаємо до борошна чайну ложку розпушувача і пакетик ванільного цукру або ваніліну.

Вергуни на сметані - Крок 4 4
Вергуни на сметані - Крок 5 5
Вергуни на сметані - Крок 6 6
4

У миску з дріжджами вбиваємо два сирих яйця.

5

Відправляємо в миску з дріжджами 200 мл. сметани. Перемішуємо масу, але не збиваємо.

6

Вливаємо нашу кефірно-сметанну масу у миску з борошном. Все добре вимішуємо.

Вергуни на сметані - Крок 7 7
Вергуни на сметані - Крок 8 8
Вергуни на сметані - Крок 9 9
7

Поступово додаючи решту борошна, вимішуємо тісто. Накриваємо його пакетом і залишаємо на столі на 15 хвилин.

8

Через 15 хвилин розкочуємо тісто в пласт, товщиною близько 1 см. Нарізаємо пласт на прямокутники однакового розміру. В кожному прямокутнику робимо надріз по центру.

9

В надріз, зроблений в центрі заготовки, провертаємо один край вергуна.

Вергуни на сметані - Крок 10 10
Вергуни на сметані - Крок 11 11
Смачного!
10

Викладаємо вергуни в сковороду або сотейник з киплячою рослинною олією і смажимо до золотавого кольору з обох боків.

11

Вергуни посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати