Випічка та десертиБаурсаки

Пишні баурсаки без дріжджів

10
80
FoodObozВсі рецепти повара
Пишні баурсаки без дріжджів

Рецептів пишного тіста без дріжджів не так багато, особливо коли ми говоримо про булочки, пиріжки або пампушки. Баурсаки - страва проста, але це і робить її особливою і такою улюбленою у багатьох родинах. Що може бути смачніше за пишне підсмажене тісто з рум'яною скоринкою і непередаваним ароматом? Баурсаки неодмінно сподобаються дітям, вони можуть замінити звичний хліб за святковим столом або стати частуванням для гостей. Спробуйте приготувати баурсаки разом із нами.

Інгредієнти

Кефір450 мл.
Яйця2 шт.
Цукор2 ст.л.
Сіль1 ч.л.
Сода1 ч.л.
Пшеничне борошно1 кг.
Рослинна олія40 г. в тісто + для смаження

Приготування

cook step
1

Кефір (кисле молоко) кімнатної температури змішуємо з содою, сіллю і цукром. Розмішуємо компоненти. Тепер додаємо яйця, рослинну олію і знову розмішуємо суміш.

cook step
2

Далі всипаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто для майбутніх баурсак.

cook step
3

Отримане тісто кладемо в миску, затягуємо харчовою плівкою і відставляємо в сторону на 30 хвилин. Через півгодини дістаємо тісто і ділимо на кілька частин. Кожну частину розкатуємо в коло з товщиною 10-15 мм.

cook step
4

Заготовлене коло розрізаємо спочатку на вертикальні смужки, потім на горизонтальні. Форму для баурсак можете робити на свій розсуд - круглу, ромбом, прямокутником.

cook step
5

Обережно опускаємо майбутні баурсаки в розжарену рослинну олію, обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору. Щоб колір був рівномірним - баурсаки необхідно помішувати в процесі смаження.

cook step
6

Пишні баурсаки без дріжджів готові. Заварюйте духмяний чай і кличте до столу домочадців. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти