МоваЯзык
Главная Блоги

Пышные баурсаки без дрожжей

Пышные баурсаки без дрожжей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Баурсаки
Поделиться

Рецептов пышного теста без дрожжей не так много, особенно когда мы говорим о булочках, пирожках или пончиках. Баурсаки - блюдо простое, но это и делает его особенным и таким любимым во многих семьях. Что может быть вкуснее пышного поджаренного теста с румяной корочкой и непередаваемым ароматом? Баурсаки непременно понравятся детям, они могут заменить привычный хлеб за праздничным столом или стать отдельным угощением для гостей. Попробуйте приготовить баурсаки вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Кефир 450 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Пшеничная мука 1 кг.

Растительное масло 40 г. в тесто + для жарки

Приготовление

Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 1 1
Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 2 2
Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 3 3
1

Кефир (прокисшее молоко) комнатной температуры смешиваем с содой, солью и сахаром. Размешиваем компоненты. Теперь добавляем яйца, растительное масло и опять размешиваем смесь.

2

Далее всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто для будущих баурсак.

3

Полученное тесто кладем в миску, затягиваем пищевой пленкой и отставляем в сторону на 30 минут. Через полчаса достаем тесто и делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в круг с толщиной 10-15 мм.

Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 4 4
Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 5 5
Пышные баурсаки без дрожжей - Шаг 6 6
4

Заготовленный круг разрезаем сначала на вертикальные полоски, затем на горизонтальные. Форму для баурсак можете делать на свое усмотрение – круглую, ромбом, прямоугольником.

5

Аккуратно опускаем будущие баурсаки в раскаленное растительное масло, обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы цвет был равномерным – баурсаки необходимо помешивать в процессе жарки.

6

Пышные баурсаки без дрожжей готовы. Заваривайте ароматный чай и зовите к столу домочадцев. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить