МоваЯзык
Главная Блоги

Торт суфле с фруктами

Торт суфле с фруктами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить торт с огромным количеством фруктов. Десерт не сложный в приготовлении. В его основе бисквитные коржи и суфле из сметаны. Все фрукты вы можете выбрать самостоятельно, в зависимости от ваших вкусов и вкусов ваших родных. Такой десерт получается очень аппетитным и ярким, имеет совершенный нежный вкус и непревзойденный фруктовый аромат.

Видео

Ингредиенты

Бисквитные коржи 3 шт.

Виноград По вкусу

Сахар 2 стакана

Ванилин По вкусу

Сметана 800 мл.

Желатин 3,5 ст. л.

Вода 1 стакан

Консервированные ананасы 1 банка

Банан 2 шт.

Ягодный компот 0,5 стакана

Апельсин 1 шт.

Яблоки 1 шт.

Киви 2 шт.

Приготовление

Торт суфле с фруктами - Шаг 1 1
Торт суфле с фруктами - Шаг 2 2
Торт суфле с фруктами - Шаг 3 3
1

Сначала в миску или небольшую кастрюлю всыпаем 3 столовые ложки желатина. Заливаем его стаканом холодной кипяченой воды и отставляем «набухать».

2

Теперь в сотейник вливаем сок из консервированных ананасов. Добавляем сюда две столовые ложки сахара и ставим на огонь. Непрерывно помешивая, нагреваем сироп до тех пор, пока сахар не растворится. Затем сироп полностью охлаждаем.

3

Далее нам нужно подготовить фрукты. Для этого нам понадобятся консервированные ананасы. Нарезаем их на кубики. Три кольца оставляем для декора.

Торт суфле с фруктами - Шаг 4 4
Торт суфле с фруктами - Шаг 5 5
Торт суфле с фруктами - Шаг 6 6
4

После этого очистите от кожуры бананы. Нарезаем их на тонкие кружочки, толщиной примерно 3 мм.

5

Далее нам понадобятся 3 бисквитные коржа. Каждый из них пропитываем ананасовым сиропом.

6

На следующем этапе нам понадобится нижний и средней корж будущего торта. На эти два коржа выкладываем кубики ананасов и кружочки бананов.

Торт суфле с фруктами - Шаг 7 7
Торт суфле с фруктами - Шаг 8 8
Торт суфле с фруктами - Шаг 9 9
7

В глубокую миску отправляем сметану. Всыпаем сюда сахар и ванилин. Взбиваем миксером в густую и пышную массу.

8

Желатин «набух». Его нужно поставить на огонь и перемешивая, растопить до однородности. Он ни в коем случае не должен кипеть. Охладив желатинну массу, вливаем ее в сметанный крем. Сметану при этом нужно перемешивать миксером.

9

Теперь берем формочку. Из пергаментной бумаги делаем бортики и выкладываем в форму нижний корж с ананасами и бананами.

Торт суфле с фруктами - Шаг 10 10
Торт суфле с фруктами - Шаг 11 11
Торт суфле с фруктами - Шаг 12 12
10

Отправляем сюда сметану с желатином, а затем еще один корж. Его также покрываем будущим суфле.

11

Выкладываем третий корж и смазываем его кремом. Ставим в холодильник до полного застывания.

12

В это время в сотейник вливаем сок или компот. Всыпаем сюда чайную ложку желатина. Все перемешиваем и оставляем «набухать».

Торт суфле с фруктами - Шаг 13 13
Торт суфле с фруктами - Шаг 14 14
Торт суфле с фруктами - Шаг 15 15
13

Теперь чистим от кожуры киви и моем виноград. Виноград разрезаем пополам, а киви чистим ножом и нарезаем на тоненькие полукружочки.

14

После этого моем апельсин. Нарезаем его на максимально тонкие полукружочки.

15

Из кусочков апельсина формируем розочки. Для этого полукружок заворачиваем трубочкой, а потом его покрываем еще одним кусочком апельсина, который также сворачиваем. Формируем примерно 5-6 роз.

Торт суфле с фруктами - Шаг 16 16
Торт суфле с фруктами - Шаг 17 17
Торт суфле с фруктами - Шаг 18 18
16

Далее моем яблоки. С помощью острого ножа вырезаем 4-5 красивых кусочков из яблока в виде листьев.

17

Теперь эти листья из яблок выкладываем друг на друга, начиная с большого и заканчивая маленьким листком.

18

Три кольца ананаса разрезаем пополам. В результате у нас получится 6 колец. Поэтому сначала формируем три маленькие цветка, а затем их отправляем на другие три кольца ананаса.

Торт суфле с фруктами - Шаг 19 19
Торт суфле с фруктами - Шаг 20 20
Торт суфле с фруктами - Шаг 21 21
19

Наконец с торта забираем формочку. Выкладываем на верхний корж с суфле все подготовленные фрукты.

20

Компот из желатином ставим на огонь. Доводим до жидкого однородного состояния, а затем слегка охлаждаем. Смазываем этим раствором все фрукты на торте. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки.

21

Торт готов. При желании боковые части декорируем шоколадным кружевом. Даем десерту застыть и подаем его к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить