Торт суфле с фруктами

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить торт с огромным количеством фруктов. Десерт не сложный в приготовлении. В его основе бисквитные коржи и суфле из сметаны. Все фрукты вы можете выбрать самостоятельно, в зависимости от ваших вкусов и вкусов ваших родных. Такой десерт получается очень аппетитным и ярким, имеет совершенный нежный вкус и непревзойденный фруктовый аромат.

Ингредиенты

Бисквитные коржи3 шт.
ВиноградПо вкусу
Сахар2 стакана
ВанилинПо вкусу
Сметана800 мл.
Желатин3,5 ст. л.
Вода1 стакан
Консервированные ананасы1 банка
Банан2 шт.
Ягодный компот0,5 стакана
Апельсин1 шт.
Яблоки1 шт.
Киви2 шт.

Приготовление

cook step
1

Сначала в миску или небольшую кастрюлю всыпаем 3 столовые ложки желатина. Заливаем его стаканом холодной кипяченой воды и отставляем «набухать».

cook step
2

Теперь в сотейник вливаем сок из консервированных ананасов. Добавляем сюда две столовые ложки сахара и ставим на огонь. Непрерывно помешивая, нагреваем сироп до тех пор, пока сахар не растворится. Затем сироп полностью охлаждаем.

cook step
3

Далее нам нужно подготовить фрукты. Для этого нам понадобятся консервированные ананасы. Нарезаем их на кубики. Три кольца оставляем для декора.

cook step
4

После этого очистите от кожуры бананы. Нарезаем их на тонкие кружочки, толщиной примерно 3 мм.

cook step
5

Далее нам понадобятся 3 бисквитные коржа. Каждый из них пропитываем ананасовым сиропом.

cook step
6

На следующем этапе нам понадобится нижний и средней корж будущего торта. На эти два коржа выкладываем кубики ананасов и кружочки бананов.

cook step
7

В глубокую миску отправляем сметану. Всыпаем сюда сахар и ванилин. Взбиваем миксером в густую и пышную массу.

cook step
8

Желатин «набух». Его нужно поставить на огонь и перемешивая, растопить до однородности. Он ни в коем случае не должен кипеть. Охладив желатинну массу, вливаем ее в сметанный крем. Сметану при этом нужно перемешивать миксером.

cook step
9

Теперь берем формочку. Из пергаментной бумаги делаем бортики и выкладываем в форму нижний корж с ананасами и бананами.

cook step
10

Отправляем сюда сметану с желатином, а затем еще один корж. Его также покрываем будущим суфле.

cook step
11

Выкладываем третий корж и смазываем его кремом. Ставим в холодильник до полного застывания.

cook step
12

В это время в сотейник вливаем сок или компот. Всыпаем сюда чайную ложку желатина. Все перемешиваем и оставляем «набухать».

cook step
13

Теперь чистим от кожуры киви и моем виноград. Виноград разрезаем пополам, а киви чистим ножом и нарезаем на тоненькие полукружочки.

cook step
14

После этого моем апельсин. Нарезаем его на максимально тонкие полукружочки.

cook step
15

Из кусочков апельсина формируем розочки. Для этого полукружок заворачиваем трубочкой, а потом его покрываем еще одним кусочком апельсина, который также сворачиваем. Формируем примерно 5-6 роз.

cook step
16

Далее моем яблоки. С помощью острого ножа вырезаем 4-5 красивых кусочков из яблока в виде листьев.

cook step
17

Теперь эти листья из яблок выкладываем друг на друга, начиная с большого и заканчивая маленьким листком.

cook step
18

Три кольца ананаса разрезаем пополам. В результате у нас получится 6 колец. Поэтому сначала формируем три маленькие цветка, а затем их отправляем на другие три кольца ананаса.

cook step
19

Наконец с торта забираем формочку. Выкладываем на верхний корж с суфле все подготовленные фрукты.

cook step
20

Компот из желатином ставим на огонь. Доводим до жидкого однородного состояния, а затем слегка охлаждаем. Смазываем этим раствором все фрукты на торте. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки.

cook step
21

Торт готов. При желании боковые части декорируем шоколадным кружевом. Даем десерту застыть и подаем его к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты