Вареные сырники

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Знаете ли вы, что сырники можно не только жарить или запекать в духовке, но и варить? Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт именно таких вареных сырников. Готовить их ничуть не сложнее, чем классические, а вот вкус будет несколько отличаться от того, к которому мы привыкли. Приготовьте вареные сырники по нашему рецепту, и они обязательно вам понравятся.

Ингредиенты

Творог250 г

Яйца1 шт.

Сахар4 ст. л.

Ванильная эссенция3 мл

Цедра лимона1-2 ч. л.

Пшеничная мука4 ст. л.

Манная крупа3 ст. л.

Соль1 ч. л.

Панировочные сухари100 г

Масло сливочное25 г

Коричневый сахар50 г

Вода1 л

Цена:средне

Приготовление

В удобную глубокую миску кладем творог и одно куриное яйцо. Перемешиваем творог с яйцом до однородного состояния.

Добавляем в миску с творогом белый сахар и ванильную эссенцию. При желании эссенцию можно заменить обычным ванильным сахаром или ванилином. Если же вам не нравится запах ванили, можно вообще отказаться от этого ингредиента.

Добавляем в творожное тесто цедру половины лимона. Вы также можете добавить цедру апельсина или скомбинировать эти два вида цедры.

Добавляем в тесто муку. Для сырников лучше использовать обычную блинную муку, однако это непринципиально.

Добавляем в тесто три столовые ложки манной крупы. Все тщательно перемешиваем.

Руки смачиваем мукой и формируем из теста небольшие шарики.

В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли. Как только вода закипит, опускаем в нее наши сырники.

Сырники варим в течение 4-5 минут. Как только сырники начнут всплывать на поверхность воды, достаем их из кастрюли при помощи шумовки.

На раскаленную сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его.

Высыпаем в сковороду к растопленному сливочному маслу панировочные сухари. Перемешиваем масло с сухарями и жарим несколько минут до тех пор, пока сухари не станут более коричневыми.