![Вареные сырники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/10/07.png?size=636x424)
Знаете ли вы, что сырники можно не только жарить или запекать в духовке, но и варить? Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт именно таких вареных сырников. Готовить их ничуть не сложнее, чем классические, а вот вкус будет несколько отличаться от того, к которому мы привыкли. Приготовьте вареные сырники по нашему рецепту, и они обязательно вам понравятся.
Ингредиенты
Творог250 г |
Яйца1 шт. |
Сахар4 ст. л. |
Ванильная эссенция3 мл |
Цедра лимона1-2 ч. л. |
Пшеничная мука4 ст. л. |
Манная крупа3 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Панировочные сухари100 г |
Масло сливочное25 г |
Коричневый сахар50 г |
Вода1 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/13.png)
В удобную глубокую миску кладем творог и одно куриное яйцо. Перемешиваем творог с яйцом до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/23.png)
Добавляем в миску с творогом белый сахар и ванильную эссенцию. При желании эссенцию можно заменить обычным ванильным сахаром или ванилином. Если же вам не нравится запах ванили, можно вообще отказаться от этого ингредиента.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/33.png)
Добавляем в творожное тесто цедру половины лимона. Вы также можете добавить цедру апельсина или скомбинировать эти два вида цедры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/431.png)
Добавляем в тесто муку. Для сырников лучше использовать обычную блинную муку, однако это непринципиально.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/53.png)
Добавляем в тесто три столовые ложки манной крупы. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/621.png)
Руки смачиваем мукой и формируем из теста небольшие шарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/711.png)
В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли. Как только вода закипит, опускаем в нее наши сырники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/811.png)
Сырники варим в течение 4-5 минут. Как только сырники начнут всплывать на поверхность воды, достаем их из кастрюли при помощи шумовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/91.png)
На раскаленную сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/101.png)
Высыпаем в сковороду к растопленному сливочному маслу панировочные сухари. Перемешиваем масло с сухарями и жарим несколько минут до тех пор, пока сухари не станут более коричневыми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/1111.png)
Добавляем к панировочным сухарям коричневый сахар и еще раз все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/121.png)
Готовые сырники еще горячими обваливаем в подготовленных панировочных сухарях и выкладываем на сервировочное блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/08.png)
Сырники подаем с вареньем или джемом. Приятного аппетита.