Вареные сырники

Знаете ли вы, что сырники можно не только жарить или запекать в духовке, но и варить? Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт именно таких, вареных сырников. Готовить такие сырники ничуть не сложнее, чем классические, а вот вкус будет несколько отличаться от того, к которому мы привыкли. Приготовьте вареные сырники по нашему рецепту и они обязательно вам понравятся.

Ингредиенты

Творог250 г
Яйца1 шт.
Сахар4 ст. ложки
Ванильная эссенция3 мл
Цедра лимона1-2 ч. ложки
Пшеничная мука4 ст. ложки
Манная крупа3 ст. ложки
Соль1 ч. ложка
Панировочные сухари100 г
Масло сливочное25 г
Коричневый сахар50 г
Вода1 л

Приготовление

cook step
1

В удобную глубокую миску кладем творог и одно куриное яйцо. Перемешиваем творог с яйцом до однородного состояния.

cook step
2

Добавляем в миску с творогом белый сахар и ванильную эссенцию. При желании эссенцию можно заменить обычным ванильным сахаром или ванилином. Если же вам не нравится запах ванили, можно вообще отказаться от использования этого ингредиента.

cook step
3

Добавляем в творожное тесто цедру половины лимона. Вы также можете добавить цедру апельсина или скомбинировать эти два вида цедры.

cook step
4

Добавляем в тесто муку. Для сырников лучше использовать обычную блинную муку, однако это не принципиально.

cook step
5

Добавляем в тесто три столовые ложки манной крупы. Все тщательно перемешиваем.

cook step
6

Руки смачиваем мукой и формируем из теста небольшие шарики.

cook step
7

В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли. Как только вода закипит, опускаем в нее наши сырники.

cook step
8

Сырники варим в течение 4-5 минут. Как только сырники начнут всплывать на поверхность воды, достаем их из кастрюли при помощи шумовки.

cook step
9

На раскаленную сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его.

cook step
10

Высыпаем в сковороду к растопленному сливочному маслу панировочные сухари. Перемешиваем масло с сухарями и жарим несколько минут до тех пор, пока сухари не станут более коричневыми.

cook step
11

Добавляем к панировочным сухарям коричневый сахар и еще раз все перемешиваем.

cook step
12

Готовые сырники еще горячими обваливаем в подготовленных панировочных сухарях и выкладываем на сервировочное блюдо.

cook step
13

Сырники подаем с вареньем или джемом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты