Вертута нашвидкоруч

Кожна господиня хоч раз в день, але задає собі це питання: "А що ж приготувати на вечерю для своєї родини, щоб було швидко і смачно?" У цьому нелегкому питанні ми вам допоможемо, тому пропонуємо приготувати неймовірно смачну вертуту з сиром нашвидкоруч.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 - 600 г.
Сіль3 - 5 г.
Вода300 мл.
Сир500 г.
Коріандр2 - 3 г.
Перець чорний мелений2 - 3 г.
Яйця1 шт.
Петрушка40 г.
Зелена цибуля35 г.
Кріп30 г.
Рослинна олія 50 мл.
Вершкове масло25 - 30 г.

Приготування

cook step
1

Замішаємо тісто, для цього просіюємо борошно у глибоку миску, додаємо дрібку солі та наливаємо воду потроху. Все перемішуємо до однорідності, щоб у нас не залишалося грудочок.

cook step
2

Коли ми перемішали всю воду з борошном, у нас виходить майже готове тісто. Тепер ми посипаємо робочу поверхню борошном, перекладаємо тісто і продовжуємо вимішувати руками ще 2-3 хвилини.

cook step
3

Готове тісто не повинно липнути до рук і робочої поверхні. Тісто залишаємо на столі, накриваємо мискою і залишаємо на 20-30 хвилин. Поки можна буде приготувати начинку.

cook step
4

Сир ми викладаємо у зручну миску, додаємо сіль і перець за смаком. А також коріандр і куряче яйце, все перемішуємо до однорідності. У начинку можна додавати улюблену мілко нарізану зелень: петрушку, кріп, зелену цибулю.

cook step
5

Начинка готова. Тісто обминаємо трохи, формуємо джгут і ділимо на п'ять рівних частин. Потім з кожної частини тіста ми формуємо круглу заготовку і по черзі будемо розкатувати тонкий, круглий пласт товщиною в 3-4 мм.

cook step
6

Тонке тісто візьміть в руки та трохи розтягніть. На цьому етапі можна поставити сковороду розігріватися на плиту. Після чого змащуємо наше тісто рослинною олією і на половину тіста викладаємо невелику частину начинки.

cook step
7

Потім скручуємо нашу вертуту з сирною начинкою в рулетик, затискаємо краї і звертаємо один край в одну сторону, другий — в іншу, щоб у нас вийшов джгут. Звертаємо вертуту, як мушлю, в коло.

cook step
8

Відправляємо смажитися нашу вертуту на розігріту сковороду в рослинній олії. Обсмажуємо по п'ять хвилин з кожного боку під закритою кришкою. А потім готову вертуту перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

cook step
9

Так ми розкочуємо тісто, наповнюємо начинкою та обсмажуємо усі наші заготовки. Вертута на швидку руку готова. Кожну готову вертуту змащуємо шматочком вершкового масла. Такою смачною стравою ви можете ситно і швидко нагодувати свою сім'ю. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти