ЗакускиМариновані баклажани

Швидкі мариновані баклажани

4
20
Оксана Сусідка
Оксана Сусідка
Оксана СусідкаВсі рецепти повара
Швидкі мариновані баклажани

Баклажани за цим рецептом сподобаються всім, а особливо людям, чий день розписаний і заповнений зустрічами і роботою. Щоб потішити своїх близьких і отримати насолоду від спілкування з ними, приготуйте швидкі мариновані баклажани за дуже легким і простим рецептом. Така закуска добре підійде до відвареної картоплі і страв з м'яса.

Інгредієнти

Баклажан800 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник2-3 зуб.
Рослинна олія6 ст. л.
Яблучний оцет3 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Сіль1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Баклажани відварюємо протягом 5 хвилин в киплячій підсоленій воді під закритою кришкою. Через 5 хвилин дістаємо баклажани на тарілку і даємо їм охолонути.

cook step
2

Поки баклажани охолоджуються, готуємо маринад. Очищену цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, 2-3 зубчики очищеного часнику пропускаємо через часничницю.

cook step
3

У піалу з часниково-цибулевою сумішшю додаємо по 1 столовій ложці цукру і солі, вливаємо 6 столових ложок рослинної олії і 3 столових ложки яблучного оцту. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин промаринуватися.

cook step
4

З відварених і охололих баклажанів знімаємо шкірку.

cook step
5

Нарізаємо підготовлені баклажани невеликими кубиками.

cook step
6

У велику миску складаємо нарізані баклажани, заливаємо їх приготовленим маринадом, перемішуємо.

cook step
7

Миску з баклажанами і маринадом закриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на шість годин.

cook step
8

Швидкі мариновані баклажани з ароматним маринадом готові. Перед подаванням на стіл рекомендуємо прикрасити рубаною зеленню. Смачного!

Схожі рецепти

Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною ─ це непересічна закуска на зиму, яка зачарує смаковим букетом з листя смородини, кропу, петрушки, кабачків ...
Наталія Афанасьєва
Наталія Афанасьєва
16
70
Всі рецепти