Выпечка и десертыАчма

Ачма по-турецки

12
средне
90
Юлия Шамсутдинова
Юлия Шамсутдинова
Юлия ШамсутдиноваВсе рецепты повара
Ачма по-турецки

Хотим познакомить вас с рецептом невероятно мягких, нежных и воздушных турецких булочек – ачма. Быстрый и простой рецепт золотистой выпечки пригодится для подготовки к выезду на природу, семейного чаепития или перекуса на работе. Утренний кофе и ароматный чай в сочетании со свежей булочкой украсят предстоящий день.

Ингредиенты

Пшеничная мука7-8 стаканов
Яйца2 шт
Соль1 ч. л.
Сахар4 ст. л.
Дрожжи12 г
Растительное масло100 мл в тесто + для смазывания
Молоко1 стакан
Вода1 стакан
Сахарная пудрапо вкусу
Семена кунжутапо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

1 стакан = 200 мл. В глубокой миске соединяем стакан теплого молоко и стакан теплой воды, добавляем 12 грамм сухих дрожжей, чайную ложку соли и 4 столовых ложки сахара. Перемешиваем и добавляем одно целое яйцо+белок и 100 мл. растительного масла.

cook step
2

Постепенно добавляем 7-8 стаканов пшеничной муки и замешиваем мягкое и липкое тесто. Емкость накрываем пищевой пленкой и оставляем на час в теплом месте.

cook step
3

Обильно смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто. Отрываем кусок теста размером с яйцо, руками растягиваем в прямоугольник и сворачиваем в рулет. На одну ачму потребуется 2 рулетика.

cook step
4

Рулеты переплетаем между собой, края защипываем. Духовку разогреваем до 200 градусов.

cook step
5

Заготовленные изделия кладем на противень застеленный пергаментом.

cook step
6

Изделия смазываем желтком, часть ачмы присыпаем кунжутом, остальные булочки после выпекания покроем сахарной пудрой. Выпекаем 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку.

cook step
7

Булочки без кунжута украшаем сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов выходит 12-14 булочек. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты