![Ванильный рулет с джемом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/25/oblddd.jpg?size=636x424)
Ванильный рулет с джемом – это повод собраться всей семьей за чашечкой горячего ароматного чая или крепкого кофе, пригласить в гости друзей, организовать девичник или просто посидеть в тишине и насладиться вкусом. Нежный и мягкий бисквит, наполненный любимой начинкой, понравится всем без исключения.
Ингредиенты
Яйца4 шт |
Сахар90 г |
Ванильный сахар10 г |
Пшеничная мука110 г |
Молоко40 г |
Растительное масло35 г |
Сольщепотка |
Джем200 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/154.jpg)
Четыре яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску, к ним добавляем 10 грамм ванильного сахара, щепотку соли и 90 грамм сахарного песка. Взбиваем смесь миксером на высоких оборотах 8-12 минут до легких пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/251.jpg)
3-4 столовые ложки полученной взбитой смеси откладываем в отдельную миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/361.jpg)
К отложенной смеси вливаем 40 грамм молока комнатной температуры, добавляем 35 грамм растительного масла, размешиваем. При желании вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/481.jpg)
Полученную смесь возвращаем в миску с основной массой взбитых яиц. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/571.jpg)
Всыпаем несколькими частями 110 грамм пшеничной муки, после каждого добавления аккуратно перемешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/671.jpg)
На противень кладем пергаментную бумагу и выливаем бисквитное тесто. Равномерно разравниваем по всей форме и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/761.jpg)
Готовый бисквитный корж выкладываем на стол, накрываем пергаментной бумагой и переворачиваем. Теперь снимаем пергамент, который использовался при выпекании. У бисквита обрезаем края. Для этого используем линейку и острый нож. Ровный корж смазываем джемом, сворачиваем в рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/85.jpg)
Далее заворачиваем рулет в пергамент и отправляем в холодильник на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/96.jpg)
Ванильный рулет с джемом готов. При желании украшаем сахарной пудрой или покрываем кремом и угощаем близких. Приятного аппетита!