Шоколадный рулет

В чашу миксера разбиваем яйца (5 шт.), включаем миксер и начинаем взбивать.

Миксер работает, а мы добавляем несколькими порциями сахар (200 грамм), немного ванилина.

Теперь вливаем кипяток (75 мл) и все тщательно взбиваем и отключаем миксер.

Следующими надо всыпать сухие ингредиенты. Но для начала перемешиваем муку (200 г) с разрыхлителем (1 ч. л.) и какао-порошком (1 ст. л.) в отдельной посуде. Через сито просеиваем сухие ингредиенты к смеси в чаше миксера и перемешиваем лопаткой или ложкой так, чтоб не было комочков.

После чего выливаем тесто на противень устеленный пергаментом и равномерно распределяем. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.

По истечение отведенного времени достаем с духовки противень, переворачиваем на полотенце испеченный корж и аккуратно снимаем пергамент.

Вместе с полотенцем заворачиваем бисквит в рулетик и даем ему остыть. Тем временем приготовим крем.

В чашу миксера забрасываем сливочное масло (150 г), хорошо взбиваем и добавляем сгущенное молоко (300 г) и чуть-чуть ванилина. Крем готов.

Берем остывший бисквит, разворачиваем и намазываем по его площади крем.

Снова закручиваем бисквит уже с кремом.

Для красоты поливаем растопленным шоколадом и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Шоколадный рулет готов, можно кушать. Приятного аппетита!