Чебуреки с сыром

Для тех кто любит домашние чебуреки мы приготовили настоящий сюрприз. Сегодня мы предлагаем вам отойти от привычного шаблона и приготовить чебуреки не с мясом, а с совершенно новой, неожиданной начинкой. Кроме того, для этих чебуреков вам понадобится не простое, а заварное тесто. В результате вы приготовите блюдо, которое на долгие годы войдет в список любимых блюд вашей семьи.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Вода200 мл
Сольпо вкусу
Укроппо вкусу
Сыр твердый300-400 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

В глубокую посуду наливаем стакан крутого кипятка. Добавляем в кипяток половину чайной ложки соли.

cook step
2

Добавляем в кипяток столовую ложку растительного масла.

cook step
3

Высыпаем в миску с кипятком два стакана просеянной муки и замешиваем тесто.

cook step
4

Вымешиваем очень нежное, эластичное тесто. Убираем тесто в пакет и кладем в холодильник на два часа.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Твердый сыр натрем на терке.

cook step
6

Зелень моем и измельчаем ее как можно мельче. Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится, начиная от зеленого лука и заканчивая петрушкой или укропом.

cook step
7

Измельченную зелень перекладываем в миску к натертому сыру и все хорошо перемешиваем.

cook step
8

Тесто раскатываем в жгут и делим на одинаковые порционные кусочки.

cook step
9

Каждый кусок теста раскатываем в очень тонкий пласт. Выкладываем на одну половину заготовки сырную начинку.

cook step
10

Сворачиваем чебурек таким образом, чтобы начинка была накрыта тестом. Плотно защипываем края чебурека.

cook step
11

Сковородку ставим на плиту и как только она нагреется, наливаем в нее достаточно много растительного масла. Жарим чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны.

cook step
12

Подрумянившиеся чебуреки выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками. Через 10-15 минут, снимаем чебуреки с промасленных салфеток, перекладываем на чистое блюдо и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты