Выпечка и десертыКутабы

Кутабы с мясом

4
35
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Кутабы с мясом

Приготовьте для своей семьи сытный, быстрый и очень вкусный перекус из азербайджанской кухни — кутабы с мясом. Данное блюдо чем-то напоминает наши чебуреки. Кутабы можно готовить с самой разнообразной начинкой и каждый раз удивлять своих родных вкусным необычным перекусом.

Ингредиенты

Мясной фарш400 г.
Лук2 - 3 шт.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый5 - 7 г.
Гранат100 г.
Пшеничная мука450 г.
Вода150 - 200 мл.
Масло сливочное30 г.

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим фарш. Для начала очищаем лук и измельчаем с помощью блендера. Если у вас нет блендера, то можете натереть лук на мелкую терку. Затем добавляем в фарш измельченный лук, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.

cook step
2

Приготовим тесто. В миску добавляем муку, щепотку соли и наливаем воду. Замешиваем тесто до однородности в миске. А дальше вымешиваем тесто на рабочей поверхности еще 5-7 минут.

cook step
3

Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем примерно на 5 минут.

cook step
4

Через 5 минут разделяем тесто на четыре части и формируем небольшие круглые комочки. Теперь нам нужно раскатать с помощью скалки тонкий, круглый пласт из каждой заготовки.

cook step
5

Затем выкладываем на раскатанную заготовку фарш. Лучше всего поделите фарш на четыре части, так вы точно сможете распределить начинку равномерно. Сверху фарш посыпаем зернами граната.

cook step
6

Накрываем фарш с зернами граната второй половинкой теста, немного придавим ладошкой и закрываем края. Ставим сковороду на плиту и разогреваем. А пока формируем все наши кутабы с фаршем и будем обжаривать.

cook step
7

Обжариваем кутабы на сухой сковороде до полной готовности по 2-4 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Вы можете украсить свое блюдо зернами граната и посыпать любимыми пряностями. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты