Выпечка и десертыОвсяное печенье

Овсяное печенье с глазурью

5
60
Ирина Хлебникова
Ирина Хлебникова
Ирина ХлебниковаВсе рецепты повара
Овсяное печенье с глазурью

Хотите придать пикантность давно полюбившемуся овсяному печенью? Просто покройте его лимонной глазурью!

Как это сделать, чтоб не испортить вкус десерта, читайте в нашем рецепте.

Ингредиенты

Овсяные хлопья 170 г
Пшеничная мука280 г
Масло сливочное220 г
Сахар150 г
Тростниковый сахар150 г
Яйца2 шт.
Корица2 ч. л.
Разрыхлитель10 г
Соль½ ч. л.
Сода½ ч. л.
Ванильная эссенцияНесколько капель (или пакетик ванильного сахара)
Сахарная пудра200 г
Лимонный сок2 ст. л.
Вода3-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

170 г овсяных хлопьев измельчаем до состояния мелких кусочков.

cook step
2

Просеиваем 280 г муки и добавляем в нее по 1⁄2 ч. ложки соли и соды, 10 г разрыхлителя и 2 ч. ложки молотой корицы. Перемешиваем.

cook step
3

В эту же емкость всыпаем измельченные хлопья. Соединяем сухие ингредиенты.

cook step
4

В отдельной миске взбиваем 220 г размягченного сливочного масла.

cook step
5

Порционно всыпав в него по 150 г белого и тростникового сахара, продолжаем взбивать.

cook step
6

Постепенно в сахарно-сливочную смесь, не прекращая взбивать, добавляем яйца (по одному).

cook step
7

Вливаем несколько капель ванильной эссенции и еще раз перемешиваем. Если вместо эссенции вы используете ванильный сахар, то добавляйте его вместе с сахаром.

cook step
8

В получившуюся массу вводим смесь сухих ингредиентов и вымешиваем тесто.

cook step
9

Даем тесту «отдохнуть» 10 минут.

cook step
10

Затем из него формируем шарики, которые, придавив, выкладываем на покрытый пергаментом противень.

cook step
11

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки.

cook step
12

Готовое печенье перекладываем на сетку.

cook step
13

Для глазури 200 г сахарной пудры соединяем с 2 ст. ложками лимонного сока.

cook step
14

Маленькими порциями вливаем, постоянно перемешивая, воду до тех пор, пока глазурь не станет нужной нам консистенции. Всего мы использовали 3 ст. ложки воды.

cook step
15

Смазываем получившейся глазурью печенье.

cook step
16

Дав глазури затвердеть, дегустируем наше печенье. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты