МоваЯзык
Главная Блоги

Муссовый торт с клубникой

Муссовый торт с клубникой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Торты
Поделиться

Муссовый торт с клубникой – идеальный десерт для праздничного и выходного дня. Нежное клубничное суфле, воздушный бисквит, декор из свежей клубники и желе – это идеальное сочетание для несравненно вкусного торта. Готовьте вместе с нами и знакомьтесь с интересными рецептами!

Видео

Ингредиенты

Яйца 2 шт.

Сахар 180 г.

Пшеничная мука 80 г.

Клубника 300-400 г.

Сыр "Маскарпоне" 250 г.

Сливки 33% 200 мл.

Желатин 8-12 г.

Клубничное желе 1 пакетик

Масло сливочное 1 ст.л.

Приготовление

Муссовый торт с клубникой - Шаг 1 1
Муссовый торт с клубникой - Шаг 2 2
Муссовый торт с клубникой - Шаг 3 3
1

Ингредиенты для бисквита на форму 24 см: яйца (2 шт.), сахар (80 г), мука (80 г). Нагреваем духовку до 160 градусов. Начинаем взбивать яйца на низких оборотах, постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость. Должна получиться пышная и густая пена.

2

Небольшими порциями всыпаем муку, каждый раз аккуратно перемешивая ложкой сверху вниз.

3

Сливочным маслом смазываем дно формы, выливаем тесто и отправляем в духовку выпекаться 10-15 минут при 160 градусах.

Муссовый торт с клубникой - Шаг 4 4
Муссовый торт с клубникой - Шаг 5 5
Муссовый торт с клубникой - Шаг 6 6
4

Для мусса понадобится желатин (8-12 г), сыр «Маскарпоне» (250 г), клубника (300 г), жирные сливки (200 мл), сахар (100 г). Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем набухать.

5

Клубнику и сахар (2 ст.л) перебиваем блендером в пюре.

6

До полного растворения нагреваем набухший желатин со сливками (50 мл.) и даем остыть до комнатной температуры.

Муссовый торт с клубникой - Шаг 7 7
Муссовый торт с клубникой - Шаг 8 8
Муссовый торт с клубникой - Шаг 9 9
7

Блендером смешиваем клубничное пюре с сыром «Маскарпоне».

8

Оставшиеся сливки (150 мл) взбиваем миксером с сахаром (1 ст.л.) до пышности. Теперь смешиваем ягодный крем, взбитые сливки и растопленный желатин.

9

Готовый мусс вливаем в форму с бисквитом, затем убираем в холодильник до застывания на 5-10 часов.

Муссовый торт с клубникой - Шаг 10 10
Муссовый торт с клубникой - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

После застывания суфле приступаем к украшению торта: клубнику разрезаем пополам и укладываем на суфле вверх разрезом. Сверху торт заливаем желе, приготовленным по инструкции на упаковке. Убираем в холодильник.

11

Муссовый торт с клубникой готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить