Выпечка и десертыМармелад

Тыквенный мармелад с лимоном

3
средне
80
Евгений Арефьев
Евгений Арефьев
Евгений АрефьевВсе рецепты повара
Тыквенный мармелад с лимоном

Одним из самых популярных осенних даров природы является тыква, из которой в домашних условиях можно приготовить вкусное лакомство – мармелад. Созданный своими руками десерт не только порадует приятным вкусом, но и станет отличной альтернативой покупному мармеладу.

Ингредиенты

Тыква500 г
Сахар150 г
Лимонный сок3 ст. л.
Желатин30 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. В чистом виде нам понадобится 500 г ингредиента. Разогрев духовку до 180 градусов, отправляем в нее нарезанную кубиками тыкву на 20-30 минут.

cook step
2

Дав размягченной тыкве остыть, измельчаем ее с помощью блендера.

cook step
3

Теперь, чтобы избавиться от лишних комочков, перетираем содержимое блендера через сито.

cook step
4

В получившееся тыквенное пюре добавляем 150 г сахара и 3 ст. ложки лимонного сока.

cook step
5

Всыпаем 30 г быстрорастворимого желатина и, перемешав, оставляем смесь на 15 минут.

cook step
6

Затем ставим кастрюлю на огонь и, перемешивая, доводим массу до кипения, но ни в коем случае не кипятим.

cook step
7

Жидкий мармелад переливаем в застеленную пищевой пленкой емкость. Высота слоя не должна составлять более 2 см. Остывший мармелад отправляем в холодильник на ночь.

cook step
8

Утром отделяем мармелад от пищевой пленки и разрезаем его на порционные кусочки произвольной формы.

cook step
9

По желанию готовый мармелад обваливаем в сахаре. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты