ЗакускиМаринованные баклажаны

Быстрые маринованные баклажаны

4
20
Оксана Соседка
Оксана Соседка
Оксана СоседкаВсе рецепты повара
Быстрые маринованные баклажаны

Баклажаны по этому рецепту понравятся всем, а особенно людям, чей день расписан и заполнен встречами и работой. Чтобы порадовать своих близких и насладится общением с ними, приготовьте быстрые маринованные баклажаны по очень легкому и простому рецепту. Такая закуска хорошо подойдет к отварному картофелю и блюдам из мяса.

Ингредиенты

Баклажан800 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2-3 зуб.
Растительное масло6 ст. л.
Яблочный уксус3 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Баклажаны отвариваем в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде под закрытой крышкой. Через 5 минут достаем баклажаны на тарелку и даем им остыть.

cook step
2

Пока баклажаны остывают, подготавливаем маринад. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, 2-3 зубчика очищенного чеснока пропускаем через чесночницу.

cook step
3

В пиалу с чесночно-луковой смесью добавляем по 1 столовой ложке сахара и соли, вливаем 6 столовых ложек растительного масла и 3 столовые ложки яблочного уксуса. Перемешиваем и оставляем на 10 минут промариноваться.

cook step
4

С отваренных и остывших баклажанов снимаем кожицу.

cook step
5

Нарезаем подготовленные баклажаны небольшими кубиками.

cook step
6

В большую миску складываем нарезанные баклажаны, заливаем их приготовленным маринадом, перемешиваем.

cook step
7

Миску с баклажанами и маринадом закрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник на шесть часов.

cook step
8

Быстрые маринованные баклажаны с ароматным маринадом готовы. Перед подачей на стол рекомендуем украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты