ЗакускиМаринованная капуста

Маринованная капуста с уксусом

14
65
Алена Ямалетдинова
Алена Ямалетдинова
Алена ЯмалетдиноваВсе рецепты повара
Маринованная капуста с уксусом

Предлагаем вам приготовить вкусную маринованную капусту с уксусом. Данный рецепт выручит любую хозяйку, которая не знает, какую же вкусную зимнюю закуску приготовить для своей семьи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная3 кг
Чеснок35 - 40 г
Морковь3 шт.
Холодная вода1,5 л
Сахар200 г
Соль3,5 ст. л.
Подсолнечное масло150 мл
Уксус200 мл

Приготовление

cook step
1

Капусту разрезаем на несколько частей и шинкуем острым ножом. Нарезанную капусту перекладываем в удобную глубокую миску.

cook step
2

Морковь очищаем от кожуры, моем и натираем на крупную терку.

cook step
3

Натертую морковь мы добавляем в миску с капустой. Затем очищаем несколько зубчиков чеснока и также добавляем в миску. Можно измельчить чеснок ножом.

cook step
4

Все наши овощи мы перемешаем, чтобы все ингредиенты у нас равномерно распределились в миске.

cook step
5

Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем сахар, соль. А затем наливаем подсолнечное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем и ставим на плиту, маринад должен закипеть.

cook step
6

А пока закипает маринад, мы переложим капусту в кастрюлю и тщательно ее утрамбовываем деревянной ложкой. И заливаем горячим маринадом нашу капусту.

cook step
7

Капусту лучше всего дополнительно придавить ложкой, чтобы маринад покрывал все овощи. Затем оставляем нашу кастрюлю на 15 минут, чтобы капуста с маринадом остыла при комнатной температуре. А после чего накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться капусту в прохладном месте.

cook step
8

После того, как капуста с маринадом остыла, можно подавать к столу нашу закуску. Но лучше всего оставить на 6-8 часов, чтобы все овощи как следует промариновались. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты