![Маринованная капуста с уксусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/22/maxresdefault-695x470.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вкусную маринованную капусту с уксусом. Данный рецепт выручит любую хозяйку, которая не знает, какую же вкусную зимнюю закуску приготовить для своей семьи.
Ингредиенты
Капуста белокочанная3 кг |
Чеснок35 - 40 г |
Морковь3 шт. |
Холодная вода1,5 л |
Сахар200 г |
Соль3,5 ст. л. |
Подсолнечное масло150 мл |
Уксус200 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/111.png)
Капусту разрезаем на несколько частей и шинкуем острым ножом. Нарезанную капусту перекладываем в удобную глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/5611.png)
Морковь очищаем от кожуры, моем и натираем на крупную терку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/311.png)
Натертую морковь мы добавляем в миску с капустой. Затем очищаем несколько зубчиков чеснока и также добавляем в миску. Можно измельчить чеснок ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/412.png)
Все наши овощи мы перемешаем, чтобы все ингредиенты у нас равномерно распределились в миске.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/511.png)
Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем сахар, соль. А затем наливаем подсолнечное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем и ставим на плиту, маринад должен закипеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/611.png)
А пока закипает маринад, мы переложим капусту в кастрюлю и тщательно ее утрамбовываем деревянной ложкой. И заливаем горячим маринадом нашу капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/713.png)
Капусту лучше всего дополнительно придавить ложкой, чтобы маринад покрывал все овощи. Затем оставляем нашу кастрюлю на 15 минут, чтобы капуста с маринадом остыла при комнатной температуре. А после чего накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться капусту в прохладном месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/23461.jpg)
После того, как капуста с маринадом остыла, можно подавать к столу нашу закуску. Но лучше всего оставить на 6-8 часов, чтобы все овощи как следует промариновались. Приятного аппетита!