![Маринованные кабачки с укропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/11/10-klassnyx-sposobov-zagotovit-kabachki-na-zimu1535059817-1140x570.jpg?size=636x424)
Сегодня вы сможете приготовить вместе с нами вкусные маринованные кабачки с укропом. Такая закуска получается немного острой, хрустящей, сочной и невероятно аппетитной. Удивляйте своих родных вкусной консервацией.
Ингредиенты
Кабачок1 кг |
Укроп50 г |
Чеснок1 - 2 зубца |
Перец душистый2 - 4 шт. |
Черный перец горошек7 - 8 шт. |
Вода1 л |
Сахар2 ст. л. |
Соль2 ст. л. |
Уксус1,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/128.png)
Для начала мы помоем под проточной водой наши кабачки. А затем обрежем ненужные корешки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/215.png)
Кабачки нарезаем кольцами, примерно 1-1,5 см. Вы можете нарезать, например, полукольцами, как вам больше всего нравится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/3141.png)
Также мы моем укроп и затем нарезаем его не сильно мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/4141.png)
На дно банки укладываем немного укропа и 1-2 зубчики чеснока. Чеснок лучше всего разрезать на две или три части, чтобы сок лучше пропитал наши маринованные кабачки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/5141.png)
Также мы добавляем в банку пряности, и укладываем наши нарезанные кабачки плотно, так, чтобы у нас не оставалось пустого пространства. Поставим на плиту кастрюлю с водой, нам понадобится кипяток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/6141.png)
Когда мы уже уложили все нарезанные кабачки в банку, поверх добавляем еще немного укропа, зубчик чеснока и черный перец горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/715.png)
Кабачки в банках заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/8141.png)
А пока приготовим маринад, в кастрюлю с водой добавляем соль, перец и отправляем на плиту, доводим до кипения на среднем огне. Через 10 минут сливаем воду из кабачков, она нам больше не понадобится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/913.png)
Наливаем 1,5 ст. л. уксуса в каждую банку и заливаем кабачки кипящим маринадом. Банки накрываем крышками и помещаем в кастрюлю с водой. Стерилизовать банки в кипящей воде нужно 10 минут. На дно обязательно покладите полотенце. Затем вынимаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения. Приятного аппетита!