ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с укропом

1
115
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с укропом

Сегодня вы сможете приготовить вместе с нами вкусные маринованные кабачки с укропом. Такая закуска получается немного острой, хрустящей, сочной и невероятно аппетитной. Удивляйте своих родных вкусной консервацией.

Ингредиенты

Кабачок1 кг
Укроп50 г
Чеснок1 - 2 зубца
Перец душистый2 - 4 шт.
Черный перец горошек7 - 8 шт.
Вода1 л
Сахар2 ст. л.
Соль2 ст. л.
Уксус1,5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала мы помоем под проточной водой наши кабачки. А затем обрезаем ненужные корешки.

cook step
2

Кабачки нарезаем кольцами, примерно 1 - 1,5 см. Вы можете нарезать, например, полукольцами, как вам больше всего нравится.

cook step
3

Также мы помоем укроп и затем нарезаем его не сильно мелко.

cook step
4

На дно банки укладываем немного укропа и 1 - 2 зубчики чеснока. (Чеснок лучше всего разрезать на 2 или 3 части, чтобы сок лучше пропитал наши маринованные кабачки).

cook step
5

Также мы добавляем в банку пряности, и укладываем наши нарезанные кабачки плотно, так чтобы у нас не оставалось пустого пространства. Поставим на плиту кастрюлю с водой, нам понадобится кипяток.

cook step
6

Когда мы уже уложили все нарезанные кабачки в банку, поверх добавляем еще немного укропа, зубчик чеснока и черный перец горошком.

cook step
7

Кабачки в банке заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

cook step
8

А пока приготовим маринад, в кастрюлю с водой добавляем соль, перец и отправляем на плиту, доводим до кипения на среднем огне. Через 10 минут сливаем воду из кабачков, она нам больше не понадобится.

cook step
9

Наливаем 1,5 ст. л. уксуса в каждую банку и заливаем кабачки кипящим маринадом. Банки накрываем крышками и помещаем в кастрюлю с водой. Стерилизовать банки в кипящей воде нужно 10 минут. На дно обязательно покладите полотенце. Затем вынимаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты