Маринованные кабачки за час

Интересную, легкую и простую закуску можно приготовить всего за час и подавать к любому гарниру. А специально для вас мы подготовили рецепт быстрых маринованных кабачков. И вы с легкостью сможете угощать свою семью вкусными и витаминными кабачками.

Ингредиенты

Кабачок800 г

Соль1 ч. л.

Укроп3 ст. л.

Чеснок2 - 3 зубца

Прованские травы1 ч. л.

Перец черный крупного помола1/4 ч. л.

Мёд1 ст. л.

Бальзамический уксус1,5 - 2 ст. л.

Оливковое масло2 ст. л.

Приготовление

Кабачки и зелень помоем под проточной водой. Обрезаем кончики, а затем нарезаем тоненькими пластинками с помощью овощечистки.

Кабачки пересыпаем в глубокую, желательно стеклянную емкость, в которой мы будем мариновать нашу закуску. И посолим щедро кабачки.

Кабачки перемешиваем вместе с солью и оставляем на 30 - 40 минут, чтоб они пустили сок.

Измельчаем очень мелко укроп. По желанию вы можете добавить также свою любимую зелень.

А теперь мы можем приготовить маринад для наших кабачков. В глубокую миску наливаем оливковое масло, бальзамический уксус. Добавляем пряности и мед. А также добавим измельченный чеснок.

Маринад тщательно перемешаем, чтобы все ингредиенты соединились между собой лучшим образом. Затем выливаем из кабачков сок, он нам больше не понадобится.

К кабачкам добавляем мелко нарезанный укроп и заливаем маринадом. Все хорошо перемешаем, накрываем кабачки крышкой и отправляем в холодильник на 1 - 1,5 часа. После чего можно подавать кабачки к столу. Приятного аппетита!