ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с укропом и уксусом

2
150
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с укропом и уксусом

Вы умеете мариновать кабачки? Мы вас научим. Такая витаминная и вкусная закуска подойдет к любому гарниру и точно понравится вашим родным.

Ингредиенты

Кабачок500 г
Укроп45 г
Чеснок3 зубца
Соль1 ч. л.
Сахар2 ч. л.
Яблочный уксус1 ст. л.
Молотый кориандр0,5 ч. л.
Перец красный молотый0,5 ч. л.
Оливковое масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Кабачки, зелень и чеснок тщательно помоем под проточной водой. Затем нарезаем кабачки тоненькими кружочками. Чем тоньше мы нарежем наши кабачки, тем быстрее промаринуется наша закуска.

cook step
2

Кабачки пересыпаем в глубокую, стеклянную миску. Затем посолим и перемешаем нарезанные кабачки. Оставляем кабачки примерно на 25 минут. Лучше всего каждые 5 - 8 минут перемешивать кабачки, чтобы получить как можно больше сока.

cook step
3

Теперь приготовим маринад для наших кабачков. В чистую миску мы добавляем молотый кориандр и красный сладкий перец. Наливаем яблочный уксус.

cook step
4

В миску добавляем сахар. Затем мелко нарезаем чеснок и добавляем в миску с нашим маринадом, и перемешаем все ингредиенты в миске до однородной массы.

cook step
5

Мелко нарезаем свежий укроп. Вы же можете добавить в маринованные кабачки свою любимую зелень, например, петрушку. Нарезанную зелень мы добавляем в миску с кабачками и перемешиваем.

cook step
6

Кабачки с укропом заливаем маринадом и аккуратно перемешаем. Кабачки поставим в холодильник на 2 часа. Каждые 20 - 30 минут нужно будет аккуратно перемешивать кабачки, так как маринад будет оседать на дно.

cook step
7

Через 2 часа наши маринованные кабачки мы заправляем оливковым маслом и подаем к столу вкусную закуску. Маринованные кабачки с укропом и уксусом готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты