МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки со сладким перцем

Маринованные кабачки со сладким перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Вы умеете мариновать овощи? Если нет, то пожалуй пришло время научиться работать с закаточным ключом. Предлагаем приготовить на зиму маринованные кабачки со сладким перцем и наслаждаться вкусной закуской целую зиму. Такими кабачками вы легко сможете угостить гостей и подавать к любому блюду на ужин.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 3 шт.

Вода 1 л.

Сахар 5 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Уксус 25 - 30 мл.

Желтый болгарский перец 0,5 - 1 шт.

Морковь 0,5 шт.

Чеснок 2 - 3 зубца

Лук 1 шт.

Гвоздика 1 шт.

Лавровый лист 1 - 2 шт.

Перец душистый 2 - 3 шт.

Черный перец горошек 4 - 5 шт.

Петрушка 50 г.

Укроп 35 г.

Приготовление

Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 1 1
Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 2 2
Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления мы помоем кабачки, перец, морковь и зелень. А также очищаем чеснок и лук от шелухи, морковь чистим от кожуры.

2

На дно чистой литровой банки пересыпаем наши пряности. А затем закладываем пучок петрушки и укропа. Поставим воду на плиту, нам понадобится кипяток.

3

Затем нарезаем в банку очищенный чеснок и лук. Для интересного и необычного вкуса наших маринованных кабачков мы добавляем несколько кусочков сладкого болгарского перца.

Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 4 4
Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 5 5
Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 6 6
4

Так же мы нарезаем морковь небольшими колечками и отправляем в банку. Вы можете укладывать красиво все ингредиенты в банке, тогда ваша консервация будет выглядеть очень симпатично.

5

Нарезаем кабачки небольшими колечками и укладываем в банку. Тщательно утрамбовываем, чтобы у нас не оставалось пустого пространства.

6

Теперь наши кабачки нужно залить кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 - 15 минут, а затем сливаем воду из банки, она нам больше не понадобится.

Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 7 7
Маринованные кабачки со сладким перцем - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Банку с кабачками второй раз заливаем кипятком и оставляем под крышкой на 5 минут. Затем подготовим кастрюлю, насыпаем туда соль и сахар и сливаем воду из банки с кабачками.

8

Кастрюлю с маринадом ставим на плиту и доводим до закипания. А пока в кабачки наливаем уксус 9%. После того, как наш маринад закипел аккуратно заливаем в банку с кабачками и закатываем кабачки. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить