МоваЯзык
Главная Блоги

Моментальные маринованные кабачки

Моментальные маринованные кабачки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусную закуску, которую вы сможете подавать к столу на обед или на ужин и накормить всю семью. Маринованные кабачки очень хорошо подойдут к любому гарниру. Вы также сможете приготовить к легкой закуске из кабачков мясо или рыбу. Ваши родные попросят добавку, так что готовьте сразу много маринованных кабачков.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1 кг.

Перец чили 1 шт.

Чеснок 7 - 8 зубчиков

Петрушка 35 г.

Укроп 35 г.

Соль Добавить по вкусу

Сахар 1,5 – 2 ст. л.

Бальзамический уксус 3 - 4 ст. л.

Оливковое масло 5 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Базилик сушеный 0,5 ч. л.

Приготовление

Моментальные маринованные кабачки - Шаг 1 1
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 2 2
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления мы помоем тщательно все овощи и зелень. А затем мы нарезаем кабачки тоненькими пластинами с помощью овощечистки. Вы же можете просто натереть кабачок на терку для корейской морковки.

2

В натертые кабачки мы добавляем соль по вкусу и аккуратно перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась и хорошо просолила наши кабачки.

3

Оставляем кабачки с солью на 10 - 15 минут, чтобы выделился сок.

Моментальные маринованные кабачки - Шаг 4 4
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 5 5
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 6 6
4

А пока мы приготовим заправку для маринованных кабачков. Очищаем чеснок от шелухи и мелко его нарезаем. Затем отправляем его в глубокую тарелку, в которой и будем готовить наш маринад.

5

Также мы нарезаем перец чили вместе с семечками. Если у вас очень острый чили, то лучше добавить только половинку перца. Нарезанный перец мы пересыпаем в тарелку с чесноком. (Вы же можете перемешать острый и не очень острый перец чили, например возьмите половинку красного и зеленого перца).

6

В миску с нарезанным чесноком и перцем чили наливаем бальзамический уксус и оливковое масло, а также добавляем сахар и пряности. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Наш маринад готов.

Моментальные маринованные кабачки - Шаг 7 7
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 8 8
Моментальные маринованные кабачки - Шаг 9 9
7

Кабачки немного отжимаем от сока и перекладываем в миску, в которой будем мариновать их. А затем нарезаем мелко укроп и петрушку.

8

Нарезанную зелень пересыпаем в миску с кабачками и заливаем нашим маринадом. Кабачки очень аккуратно перемешиваем.

9

Подавать такие маринованные кабачки можно, как гнезда спагетти и украсить свежей зеленью и кунжутом. Наши моментальные маринованные кабачки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить