МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с хреном и морковью

Маринованные кабачки с хреном и морковью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Как заготовку на зиму можно приготовить вкусные маринованные кабачки с хреном и морковью. Такая закуска подойдет к любому гарниру. И можно будет подавать даже на праздничный стол. А рецептом витаминной закуски из кабачков вы с гордостью сможете поделиться с друзьями.

Видео

Ингредиенты

Цуккини 1 кг.

Листья хрена 0,5 - 1 шт.

Листья смородины 2 - 3 шт.

Укроп 30 г.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Чеснок 40 - 50 г.

Черный перец горошек 6 - 8 шт.

Французкая горчица 0,5 ч. л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Вода 1 л.

Уксус 50 мл.

Приготовление

Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления мы тщательно помоем наши кабачки. А затем очищаем от кожуры.

2

Большие кабачки, мы разрезаем для удобства пополам, а затем нарезаем на четыре части и убираем семечки с помощью ложки.

3

Очищенный кабачок мы нарезаем небольшими ломтиками примерно по 1 см. шириной.

Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 6 6
4

Морковь мы очищаем от кожуры и нарезаем не очень мелкими ломтиками. Вы же можете нарезать морковь любым удобным для вас способом.

5

Чеснок и лук очищаем от кожуры, а затем нарезаем на несколько частей. Также мы промоем под проточной водой листья хрена, смородины и свежий укроп.

6

В каждую банку на дно укладываем небольшой кусочек листа хрена, зонтик укропа и листья смородины, несколько ломтиков лука, 2 - 3 зубчика чеснока и пряности.

Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 8 8
Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 9 9
7

Укладываем в банки нарезанные кабачки и морковь. Можно кабачки пересыпать слоями морковки, так наша закрутка будет не только вкусной, но и красивой. Банки с кабачками закрываем крышками.

8

А пока поставим на плиту воду, нам понадобится кипяток. Как только вода закипела, заливаем кабачки, накрываем крышками. А пока поставим снова воду на плиту, как только она закипит, мы сливаем воду из кабачков и заливаем 2 раз кипятком. Оставляем банки с кабачками на 20 минут.

9

А пока мы приготовим маринад, на 1 литр воды мы добавляем соль, сахар. Отправляем на плиту и доводим маринад до закипания. После того как наш маринад закипел, наливаем в кастрюлю уксус и дадим прокипеть 1 - 2 минуты.

Маринованные кабачки с хреном и морковью - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Сливаем воду из банок с кабачками и заливаем кипящим маринадом. После чего закрываем банки плотно крышками и переворачиваем банки. Затем укутываем одеялом и оставляем маринованные кабачки до полного остывания. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить