ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с морковью и чесноком

1
120
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с морковью и чесноком

Самое время приготовить вкусную закуску, которую можно будет кушать всю зиму и угощать гостей. Предлагаем вам невероятно вкусный рецепт маринованных кабачков с морковью и чесноком.

Ингредиенты

Кабачок3 - 4 кг
Вода 3 л
Сахар300 г
Соль160 г
Уксус700 мл
Сушеный укроп50 - 60 г
Чеснок3 зубца
Морковь1 шт.

Приготовление

cook step
1

В чистую стерилизованную банку отправляем сушеный укроп. Если у вас есть свежая зелень, можете смело добавлять. А также добавляем несколько зубчиков чеснока.

cook step
2

Кабачки и морковь мы помоем под проточной водой и нарезаем не крупными кольцами наши овощи.

cook step
3

Затем в банку на дно выкладываем несколько кусочков нарезанной морковки. И можно укладывать нарезанные кабачки.

cook step
4

Когда все кабачки мы уложили в банку, приготовим рассол. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, сахар, уксус и все тщательно перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту и доводим наш рассол до закипания.

cook step
5

Банку с кабачками мы заливаем кипящим рассолом и накрываем крышкой. Банку с рассолом оставляем на кухонном столе до полного остывания при комнатной температуре. Примерно на 20 - 25 минут.

cook step
6

Теперь нам нужно простерилизовать наши кабачки в банке. Для этого мы наливаем в кастрюлю воду. На дно положим полотенце, чтобы у нас не лопнула банка во время закипания воды. Теплую банку ставим в кастрюлю с водой.

cook step
7

Банку стерилизуем с момента закипания 5 - 10 минут. После чего можно банку закатывать. Когда вся консервация из маринованных кабачков у вас готова, переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем на 10 - 12 часов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты