МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с перцем

Маринованные кабачки с перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Вкусные маринованные кабачки с перцем можно подавать к любому гарниру и наслаждаться аппетитной, хрустящей закуской в холодное время года. Поэтому, мы подготовили для вас рецепт таких кабачков. Готовьте вместе с нами и угощайте своих родных вкусными кабачками целую зиму.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 1,5 ст. л.

Кабачок 700 - 800 г.

Перец душистый 3 шт.

Черный перец горошек 20 шт.

Укроп 35 г.

Петрушка 35 г.

Острый перец 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Уксус 6% 5 - 6 ст. л.

Чеснок Добавить по желанию

Приготовление

Маринованные кабачки с перцем - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 3 3
1

Для начала простерилизуем крышки. В банки наливаем воду примерно по 100 мл. и отправляем в микроволновку, включаем на 5 - 10 минут.

2

В чистые, стерилизованные банки укладываем на дно: лавровый лист, пряности, укроп, петрушку, черный перец горошком .

3

Кабачки помоем под проточной водой и нарезаем кольцами примерно по 1 - 1,5 см.

Маринованные кабачки с перцем - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 6 6
4

Затем укладываем нарезанные кабачки в банку и плотно утрамбовываем. Морковь нарезаем тоненькими кружочками и кладем в банку для декора.

5

Поверх кабачков в каждую банку добавляем еще черный перец горошком. Для декора вы можете добавить в каждую банку еще зелени.

6

Нарезаем острый перец вместе с семечками. Для остроты наших маринованных кабачков в каждую банку мы добавляем несколько кусочков острого перца. Поставим чайник на плиту, нам понадобится кипяток.

Маринованные кабачки с перцем - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 8 8
Маринованные кабачки с перцем - Шаг 9 9
7

Вы же можете сделать две банки с добавлением нарезанной морковки и две банки с острым перцем.

8

Чайник закипел и мы заливаем кипятком каждую баночку с кабачками и оставляем на 10 - 15 минут под крышками настояться.

9

После чего сливаем сироп отдельно из двух банок с морковью. И отдельно будем сливать сироп из банок с острым перцем. И готовим маринад, добавляем соль, сахар и уксус. Все тщательно перемешаем и ставим на плиту, доводим до закипания. После чего заливаем маринадом банки с кабачками.

Маринованные кабачки с перцем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Закатываем банки с помощью закаточного ключа, переворачиваем крышкой вниз и оставляем при комнатной температуре на 12 часов. Когда банки с кабачками полностью остыли убираем на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить