Что добавить в фарш, чтобы тефтели были сочными: всего один банальный продукт
Мягкие и очень сочные – именно такими получаются идеально приготовленные тефтели. Для этого очень часто в фарш добавляют разнообразные овощи, иногда даже – фрукты. К примеру, мясные тефтели с яблоком приятно поразят не только сочностью, но и необычным вкусом. Для лучшего результата тефтели советуют готовить в соусе и запекать в духовке.
Рецепт тефтелей с овощами и яблоком опубликован в блоге о спорте и питании marafon18_6 в Instagram.
Ингредиенты:
фарш куриный – 400 г
морковь – 1 шт
лук – 1\2 шт
яблоко – 1 шт
соль, перец, сухой чеснок, паприка, корица
Соус:
молоко – 150 г
сливки 33% – 50 мл
масло сливочное – 15-20 г
соль, перец, сухой чеснок
Способ приготовления:
1. Яблоко, морковь и лук натереть на терке, измельчить ножом или взбить блендером.
2. Смешать размельченные ингредиенты с фаршем.
3. Добавить специи, отбить фарш и сформировать тефтели. Выложить в форму.
4. Для соуса смешайте все необходимые ингредиенты. Полить тефтели.
5. Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить тефтели по рецепту Лизы Глинской.