Что добавить в зажарку, чтобы борщ имел насыщенный цвет: всего один ингредиент

2 минуты
559,7 т.
Что добавить в зажарку, чтобы борщ имел насыщенный цвет: всего один ингредиент

Борщ – это вечная классика и блюдо, которое никогда не надоедает. Единственная проблема, которая возникает во время приготовления – это борщ бледного цвета. Но это совсем не критично, если знать ингредиент, который поможет это исправить.

Идеей и лайфхаком, как приготовить борщ насыщенного красного цвета, поделились в кулинарном блоге gotovim.online в Instagram.

Чтобы достичь такого эффекта, в зажарку для борща советуют добавить уксус и сахар в соотношении 2:2. Сахар в этом случае нейтрализует уксусную кислоту, благодаря чему блюдо имеет сбалансированный вкус.

Уксус для зажарки
Видео дня

Также фудблогер Екатерина (ekaterina_kumi) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусного наваристого борща. Она также добавляет, что если под рукой нет уксуса, его с легкостью можно заменить на лимонный сок.

Борщ

Ингредиенты:

  • лук

  • морковь

  • свекла

  • картофель

  • болгарский перец

  • капуста

  • томаты в собственном соку

  • уксус\лимонный сок

  • сахар

  • специи

  • зелень

  • чеснок

Способ приготовления:

1. Порезать морковь и лук. Поставить на огонь пассеровать.

2. Порезать свеклу соломкой и добавить ее к готовому пассерованию.

3. Одновременно со свеклой добавить уксус и сахар. А также томаты. Тушить под крышкой до готовности свеклы.

Овощи для борща

4. Порезать картофель и добавить его в кипящую воду.

5. Порезать перец и добавить картофель.

6. Готовую зажарку добавить в бульон.

Специи для борща

7. Нашинковать капусту и добавить в борщ вместе со специями.

8. В конце добавить измельченную зелень и чеснок.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно подать сало в борщ.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты