Хрустящие, консервированные огурцы на зиму: делимся наилучшим рецептом

3 минуты
49,3 т.
Рецепт хрустящих огурцов

Огурцы – очень вкусные и простые овощи, которые могут быть идеальным продуктом для приготовления салатов, напитков. Еще их консервируют, солят, маринуют, делают салаты на зиму.

Огурцы для засолки

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных, хрустящих, консервированных огурцов с чесноком и горчицей, которые будут очень вкусными и в меру пряными.

Рецепт огурцов
Видео дня

Ингредиенты:

  • огурцы – 600-800 г

Домашние огурцы
  • горчица в зернах – 10 шт.

  • лавровые листья – 1-2 шт.

  • перец

    горошек – 3 шт.

Огурцы с горчицей
  • душистый перец – 3 шт.

  • чеснок – 2 зуб.

  • гвоздика – 2 бутона

Для маринада:

  • холодная вода – 3,5 л

  • уксус – 500 мл

Рецепт огурцов на зиму
  • сахар – 400 г

  • соль – 150 г

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы и выложите в миску и залейте водой на 1 час.

Огурцы для консервации

2. Маринад: влейте в кастрюлю воду, туда всыпьте сахар и соль. После доведите до кипения на среднем огне, размешайте, чтобы соль и сахар растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус и перемешайте.

Рецепт огурцов с чесноком

3. На дно стерильных банок выложите специи: по 10 зерен горчицы, 1-2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 3 горошины душистого перца, 2 зубчика чеснока и 2 бутона гвоздики. Листья смородины и зонтики укропа кладите по желанию.

Закладывание огурцов в банке

4. Разложите сверху огурцы и залейте горячим маринадом.

Маринад для огурцов

5. Большую кастрюлю застелите полотенцем и поставьте сверху банки с огурцами, не закручивая крышками. Налейте воды, чтобы она достигала 1/4 высоты банок. Доведите до кипения и стерилизуйте банки с огурцами и маринадом 10-15 минут.

Консервированные огурцы

6. Закатайте банки крышками, переверните банки, накройте полотенцем и оставьте на ночь. Затем перенесите для хранения в прохладное место.

Хрустящие консервированные огурцы

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты