Из чего приготовить галушки, кроме картофеля: очень сытная идея

1 минута
2,6 т.
Из чего приготовить галушки, кроме картофеля: очень сытная идея

Кроме картофеля, галушки можно приготовить из сезонного осеннего овоща – тыквы. Тыквенные галушки получаются очень нежными и мягкими, особый вкус которым придаст пармезан и сливочный соус из шалфея.

Фудблогер Яна Лескова с ником lieskovayana на своей странице в Instagram поделилась рецептом тыквенных галушек с соусом.

Рецепт галушек из тыквы

Ингредиенты:

Тесто:

  • пюре тыквы – 300 г
  • мука – 100 г
  • соль, перец
  • пармезан (по желанию)
Галушки с тыквой и пармезаном
Видео дня

Соус:

  • сливочное масло – 20 г
  • шалфей
  • зелень

Способ приготовления:

1. Тыкву лучше предварительно запечь (можно отварить). В готовом виде размять ее в пюре.

2. К полученному пюре добавить муку, соль, перец и пармезан по желанию. Замесить тыквенное тесто и оставить на 20 минут.

3. Из готового теста сформировать шарики. Сделать ямку в каждом из них.

Как из тыквы приготовить галушки

4. Отварить галушки в кипящей соленой воде, пока не всплывут – примерно 3-4 минуты.

5. Для соуса разогреть сливочное масло до золотистого цвета.

6. Сразу добавить шалфей и прогреть листья несколько минут.

Галушки с тыквой и соусом из шалфея

7. Подавать галушки с соусом, посыпав зеленью и сыром.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты