Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

2 минуты
2,3 т.
Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

Хек – это универсальная рыба, в которой достаточно мало костей. Поэтому она идеально подходит для запекания. А для того, чтобы текстура продукта была мягкой и сочной, следует использовать грибы и овощи.

Идея приготовления хека с овощами и грибами опубликована на странице фудблогера Юлианны с ником kitchen_yuliana_ в Instagram.

Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы хек
  • 3 шт моркови
  • 5 шт луковиц
  • 500 г грибов
  • 100 г муки
  • 250 мл воды
  • соль, перец – по вкусу
  • оливковое или растительное масло для жарки
Видео дня

Способ приготовления:

Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

1. Тушки разморозьте и почистите. Отрежьте плавники.

2. Нарежьте рыбу на куски и посолите

3. Нарежьте лук, грибы, натрите морковь на большой терке.

Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

4. Рыбу обмочите в муке и обжарьте с двух сторон.

5. Когда рыба остынет, выберите все кости из нее.

Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

6. Обжарьте отдельно весь лук и грибы.

7. На дно кастрюли выкладываем лук, морковь. Затем грибы и рыбу. Продолжаем такой порядок, пока не окончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из лука.

Как приготовить хек, чтобы он был мягким и сочным: с овощами и грибами

8. В 250 мл воды добавьте соль, перемешайте и вылейте в кастрюлю, накройте крышкой и отправьте в духовку.

9. Выпекайте при температуре 180 градусов 60 минут, затем убавьте до 140 градусов и выпекайте еще 50 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты