Как сделать дрожжи в домашних условиях из картофеля, муки и воды: делимся технологией

Главный компонент при приготовлении любой выпечки – дрожжи, которые являются биологическим разрыхлителем теста. Стоит отметить, что они бывают нескольких видов, а именно: прессованные, сухие активные и сухие быстродействующие.

Редакция FoodOboz собрала для вас лайфхаки, благодаря которым вы приготовите домашние дрожжи из картофеля, воды и муки.

1. Дрожжи из картофеля

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.

• вода – 1 стакан

Видео дня

• мука – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и натрите на терке.

2. Добавьте воду, перемешает и оставьте на сутки в теплом месте, там где масса начнет бродить.

3. После туда всыпьте муку, перемешайте и оставьте еще на 10 часов.

В результате вы получите отличную закваску для приготовления выпечки.

2. Дрожжи из муки и воды

Ингредиенты:

• мука – 1 ст. л.

• вода – 1 стакан

Способ приготовления:

1. Всыпьте муку в миску, добавьте воды, хорошо перемешайте, чтобы консистенция была жидкой.

2. Готовую смесь поставьте в теплое место на сутки, чтобы она забродила.

3. После добавьте еще немного муки, перемешайте и оставьте еще на 12 часов, после можно использовать готовую закваску для приготовления выпечки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Закваска для хлеба

• Домашний хлеб без замеса

• Белый хлеб в духовке