Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

1 минута
31,9 т.
Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

Для того, чтобы свинина получилась мягкой и сочной – ее совсем не обязательно мариновать в большом количестве компонентов. Достаточно всего несколько специй для того, чтобы мясо имело идеальный вкус. Главное – это технология запекания.

Идея приготовления сочной и мягкой запеченной свинины опубликована на странице фудблогера Анны с ником ann_kiper в Instagram.

Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

Ингредиенты:

  • 700 г свинины (филе)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • горчица в зернах
  • веточка розмарина
  • соль и перец
Видео дня

Способ приготовления:

Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

1. Зубчик чеснока разрезать на 2-4 части.

2. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать в нем надрезы.

Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

3. Вставить чеснок в надрезы;

4. Натереть свинину солью и перцем. Намазать горчицей.

Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

5. Положить мясо в фольгу, выложить сверху веточку розмарина.

6. Обернуть свинину фольгой. Положить в форму для выпечки.

Как запечь мясо, чтобы оно было сочным: технология без маринадов

7. Запекать при температуре 180 градусов полтора часа.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты