Видео дня
Какое шампанское пили в СССР и в чем его секрет
Самым популярным напитком на Новый год в советское время, конечно же, было "Советское шампанское".
Импортное спиртное во времена СССР купить было нереально. Да и за бутылкой отечественного игристого, скорее всего, нужно было отстоять длинную очередь.
Несмотря на это, к новогоднему застолью в каждом семействе все-таки находилась бутылочка. Каким было шампанское в советское время, когда оно появилось в СССР и в чем его секрет, предлагает узнать FoodOboz.
Немного истории
Вообще марка "Советское шампанское" появилась еще 1928 году. А уже в 1936-м началось активное производство этого напитка. Способствовало этому постановление Совнаркома СССР и ЦК ВКП(б) "О производстве "Советского шампанского", десертных и столовых вин", принятое как раз тогда.
Немаловажен и тот факт, что советский напиток признали за рубежом. Это было редкостью для того времени. В частности, "Советское шампанское" тогда начали экспортировать заграницу только под названиями Soviet Sparkling или "Советское игристое".
В чем секрет
Главный секрет "Советского шампанского" состоял в технологии его изготовления, которая отличалась от заграничных методов.
Так, во всем мире на то время использовали бутылочную технологию: шампанское созревало в бутылках из толстого дна. Но для СССР такой метод не подходил. Там, естественно, искали более легкий путь, чтобы сделать производство быстрым и более массовым.
Поэтому советские виноделы начали использовать резервуарную шампанизацию. Она существенно упрощала и ускоряла процесс.
Отметим, что "Советское шампанское" продолжают выпускать и сейчас, и оно до сих пор пользуется популярностью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: