Пышная сырная запеканка без муки: чем заменить продукт, чтобы блюдо не было очень калорийным

Классическую творожную запеканку чаще всего готовят именно на основе муки. Масса для выпекания отлично держит форму и получается пышной. Но если вы хотите сделать запеканку более диетической – такой ингредиент можно заменить.

Видео дня

Идея приготовления рыхлой творожной запеканки без муки опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Вместо муки используйте манку.

Ингредиенты:

• кисломолочный творог (желательно 5-9% жирности) – 1 кг.

• яйца – 5 шт.
• сметана – 200 г
• сахар – 200 г
• ванильный сахар – 10 г
• манная крупа – 60 г
• цедра одного апельсина
• изюм – 100 г
• курага – 100 г

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. В миске соединить творог, яйца, сметану, обычный и ванильный сахар.

3. Лучше делать это миксером.

4. Добавить манную крупу, вмешать в массу.

5. Изюм и курагу хорошо помыть.

6. Курагу разрезать на маленькие кубики.

7. Цедру апельсина, курага и изюма добавить в творожную массу и еще раз хорошо вымешать.

8. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее массу.

9. Разровнять ложкой и поставить в духовку выпекаться на 45 минут (режим вверх-низ без конвекции).

10. Выключить духовку, немного открыть дверцу.

11. Оставить охлаждаться запеканку.

12. После охлаждения можно разрезать и пробовать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырная запеканка с вишней
• Запеканка с фаршем
• Классическая творожная запеканка с изюмом