Сборная солянка без мяса и грибов: как приготовить наваристый суп
Солянка – вкусный, наваристый и к тому же очень популярный суп. По классическому рецепту первое блюдо готовят из нескольких видов мяса, добавляют разные свежие и квашеные овощи, копчености, зелень и соус. Впрочем, приготовить блюдо можно с легкостью без мяса.
Фудблогер Анастасия Барбар (nastiabarbar) на своей странице в Instagram поделилась рецептом наваристой солянки без мяса.
Ингредиенты:
- картофель
- лук
- морковь
- вареная колбаса
- копченая колбаса
- кетчуп
- томатная паста
- соль
- соленые огурцы
- лавровый лист
- перец горошек или молотый
- маслины
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. После – добавить измельченный картофель и варить до полуготовности.
2. Между тем измельчить лук и слегка поджарить.
3. Натереть морковь и нарезать колбасу, добавить к луку. Жарить до готовности.
4. В конце добавить томатную пасту. Перемешать.
5. Картофель посолить и добавить готовую зажарку.
6. За 10 мин до готовности добавить измельченные соленые огурцы, лавровый лист, перец горошек или молотый и маслины. Дать настояться.
7. Подавать с кусочком лимона и сметаной\майонезом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: