Сборная солянка без мяса и грибов: как приготовить наваристый суп

Солянка – вкусный, наваристый и к тому же очень популярный суп. По классическому рецепту первое блюдо готовят из нескольких видов мяса, добавляют разные свежие и квашеные овощи, копчености, зелень и соус. Впрочем, приготовить блюдо можно с легкостью без мяса.

Фудблогер Анастасия Барбар (nastiabarbar) на своей странице в Instagram поделилась рецептом наваристой солянки без мяса.

Ингредиенты:

• картофель
• лук
• морковь
• вареная колбаса
• копченая колбаса
• кетчуп
• томатная паста
• соль
• соленые огурцы

Видео дня

• лавровый лист
• перец горошек или молотый
• маслины

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. После – добавить измельченный картофель и варить до полуготовности.

2. Между тем измельчить лук и слегка поджарить.

3. Натереть морковь и нарезать колбасу, добавить к луку. Жарить до готовности.

4. В конце добавить томатную пасту. Перемешать.

5. Картофель посолить и добавить готовую зажарку.

6. За 10 мин до готовности добавить измельченные соленые огурцы, лавровый лист, перец горошек или молотый и маслины. Дать настояться.

7. Подавать с кусочком лимона и сметаной\майонезом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Солянка на ребрах
• Солянка с колбасой
• Солянка с картофелем