Видео дня
Сколько яиц нужно добавлять в тесто для оладий, чтобы они были пышными: делимся идеальными пропорциями
Домашние оладьи можно готовить на молоке, сметане, теплом кефире и даже на минеральной воде. Стоит отметить, что пышность оладий зависит от количества сахара, яиц и соды с разрыхлителем в тесте.
Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных оладий на теплом кефире, к тесто для которых нужно добавить всего 1 яйцо.
Ингредиенты:
- поллитровая банка кефира
- яйца – 1 шт.
- сахар – 1-1,5 ст. л.
- соль – 1/3 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- мука – 350 г
Способ приготовления:
1. Кефир комнатной температуры вылейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешайте венчиком. Затем всыпьте просеянную муку, немного размешайте, добавьте соду и тщательно перемешайте тесто. Оставьте тесто на 20-30 минут.
2. На разогретой сковороде с горячим маслом пожарьте оладьи.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: