Участник "Адской кухни" поделился рецептом карпаччо из лосося для легкого ужина. Эксклюзив

Александр Громлюк поделился рецептом вкусного карпаччо из лосося

Если вы не знаете, что приготовить на ужин – выбирайте всегда максимально легкие блюда, которые не доставят вам дискомфорт и конечно же, лишние килограммы. Отличными вариантами могут быть салаты, овощные супы, рыба, паровые котлеты, кефир или фрукты.

Участник реалити "Адская кухня" (Новый канал) Александр Громлюк поделился в своем Instagram рецептом легкого и вкусного блюда, которое станет идеальным вариантом ужина – карпаччо из лосося.

Как приготовить карпаччо из лосося

Для начала немного истории

История гласит, что блюдо было "изобретено" еще в 1950 году владельцем культового "Бара у Гарри" в Венеции Джузеппе Чиприани и названо так в честь Виторре Карпаччо – живописец эпохи Возрождения, чьи картины "искрили" всевозможными оттенками красного и белого цветов.

Видео дня

Рецепт блюда

Ингредиенты:

Сальса:

  • Свежие розовые томаты – 200 г

  • Сок лайма – 15 г

  • Соль – 2 г

  • Перец черный молотый – 1 г

  • Масло оливковое – 20 г

  • Тобаско – 1 г

Способ приготовления:

  1. Очистите томаты от кожи и перебить в блендере до однородности.

  2. После – обязательно процедите смесь через сито от томатной воды, добавьте оливковое масло, сок лайма, тобаско и доведите до вкуса солью, перцем.

Для карпаччо:

  • Свежий лосось – 100 г

  • Сок лайма – 10 г

  • Соль малдон – 1 г

  • Огурец свежий – 30 г

  • Цедра лимона – 1 г

  • Листья базилика – 5 г

  • Чили острый – 3 г

​​​​​​​Способ приготовления:

  1. Лосось нарежьте острым ножом на тонкие слайсы.

  2. На поверхность тарелки выложите свежую томатную сальсу, сверху лосось по всей поверхности и обязательно полейте рыбу соком лайма, посолите.

  3. Украсить нужно слайсами огурца и чили, а также натертой цедрой лимона и свежими листьями базилика.

Вкусное карпаччо из лосося

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты