Вкуснее, чем зразы, вареники и пирожки: картофельные пляцки с творогом и пикантным соусом

2 минуты
1,2 т.
Рецепт блюда

Из картофеля можно готовить не только пюре, жаркое и салаты, но и вкусные запеканки, зразы, пироги. Еще картофель можно вкусно запекать с салом, овощами, тушить, жарить с грибами. 

Как оригинально и сытно приготовить картофель

Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом картофельных пляцек, которые готовятся из пюре и творога. 

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • картофель – 1,1 кг
  • сыр кисломолочный – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • крахмал 
  • специи: соль, перец, прованские травы – по вкусу
  • манка – для обкатки
  • масло – для жарки

Соус:

  • сметана 18% – 4 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • огурец маринованный 
  • кетчуп – 1 ст. л.
  • специи: соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
  • рассол из огурцов

Способ приготовления:

1. Картошку отварите в мундирах. Должен получиться 1 кг отварного, разобранного картофеля.

Вареный картофель для приготовления пляцек

2. Пропустите картофель и творог через мясорубку с мелким ситечком, перемешайте до однородности. Готовую массу разделите на 4 части. 1 часть достаньте и добавьте в то место крахмал. Добавьте яйцо, специи и перемешайте до однородной массы. Сформируйте пляцки, обкатайте в манке и пожарьте на разогретом масле с двух сторон до румяности.

Приготовление блюда

3. Для соуса: мелко порежьте огурец, добавьте сметану, майонез, кетчуп, специи, перемешайте до однородности. По желанию доведите соус до нужной консистенции рассолом из огурцов.

Соус для блюда

Теплые картофельные пляцки полейте соусом. 

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты